എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ചോക്കലേറ്റ് ഈ കുക്കിയുടെ യഥാർത്ഥ പേര് "ബസി ഡി ഡമ", ഇറ്റാലിയൻ "ലേഡി ചുംബിൽ" നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഒരു നൂറ്റാണ്ടു മുൻപ് ഇറ്റലിയിലെ പിയോമോട്ടിലെ വടക്കൻ പ്രദേശത്തുള്ള ടോർട്ടോണ എന്ന സ്ഥലത്താണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. ആ കാലം മുതൽ, ഈ കുക്കി അതേ ചേരുവകളാൽ നിർമ്മിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു. ഒരു കുക്കി രൂപത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വരുന്നതെന്നാണ് ഐതീഹ്യം പറയുന്നത്. ഒരു ചക്രത്തിന്റെ ചുംബനത്തിലേക്ക് ഒന്നായി രണ്ടായി വിഭജിക്കുന്നതുപോലെ. ഈ കുക്കി ബദാം, ബണ്ണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് "ചുംബനം" എന്ന ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ലഭിക്കും! ആരോഗ്യം ഉണ്ടാക്കുക, ചുംബിക്കുക!
ചേരുവകൾ:- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 90 ഗ്രാം
- കൊക്കോ പൊടി 10 ഗ്രാം
- മാവു, ബദാം 100 ഗ്രാം
- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 100 ഗ്രാം
- 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- വാനിലിൻ 2 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെണ്ണ, മാവ്, കൊക്കോ പൊടി, നിലത്തുള്ളി ബദാം, ബദാം മാവ്, പഞ്ചസാര, ചോക്കലേറ്റ്, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ വേണ്ട.
- ആദ്യം ബദാം മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ധാരാളം എണ്ണ ചൂടാകുകയും ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 അടുത്തതായി, മൃദുവായ, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവായ എണ്ണ, മാവ്, കൊക്കോ, ബദാം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം. ഉപ്പും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ ചുരുട്ടും കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ചുവട് 5 ഒരു കടലാസ്-വരയുള്ള ട്രേയിൽ ഒരു hazelnut സ്ഥലത്തു വലിപ്പം തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ പന്തിൽ നിന്ന്. 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 സ്റ്റാക്ക് മോഡിലെ 160 ഡിഗ്രി സെൽ, 20 മിനിറ്റ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചി നിറയ്ക്കുക. ഒരു പകുതിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ഡ്രോപ്പ് ബാധകമാക്കുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 എല്ലാ പാക്യങ്ങളിലൂടെയും ഈ രീതിയിൽ പിന്തുടരുക. അടുത്തതായി, ചോക്കലേറ്റ് അഴിച്ചുവിടുക, കുക്കികൾ തയ്യാർ! ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക.