- പഞ്ചസാര പൊടി - 1 കപ്പ് (തളിക്കുന്നതിനുള്ള പൊടി പൊടി)
- നിലത്ത് ബദാം - 1/3 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 1/4 കപ്പ്
- വലിയ മുട്ട വെള്ള, ഊഷ്മാവ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 1/3 കപ്പ്
1. 150 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടു ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകൾ അഴിക്കാൻ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലത്ത് ബദാം, കൊക്കോ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചെറുതായി ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ള ചൂടുപിടിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, തറച്ച ചട്ടി പൂർണമായും വൃത്തിയും വെടിപ്പും ഉറപ്പുവരുത്തുക. മുട്ട വെള്ള, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് വേഗത്തിൽ ഇടത്തരം വേഗത്തിൽ ഒരു നുരയെ ഇടിക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചമ്മട്ടത്തിൽ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നത്, 1 ടേബിൾ സ്പൂണിനുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. വെളുത്ത വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതുമാണ് കൂടാതെ അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനാകില്ല. വാനില സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക. 2. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചോക്കലേറ്റും ചേർത്ത് ഉലുവ ഒരു വലിയ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം 5 സെ.മീ അകലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ട്രേകളിൽ മെന്ററിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ meringue തളിക്കേണം. 3. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ തുറക്കാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 93 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടു. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. മിററിംഗ് തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് (എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇല്ല) ഊഷ്മാവിൽ എത്തിച്ചേരുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് മെറിഞ്ചി നീക്കം ചെയ്യുക.
സർവീസുകൾ: 10