- പൈ വേണ്ടി പുറംതോട് - - ഭാഗങ്ങൾ
- ഷാമം - 4 കപ്പ്
- ധാന്യം - 4 കല. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1/8 കപ്പ്
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- ബദാം സത്തിൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- മുട്ട - 1 കഷണം
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
1. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ഷാമുകളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ വിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. നന്നായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒന്നിച്ച് ഷാമം, ധാന്യം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ബദാം സത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2. 32 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുഴെപ്പുള്ള പാത്രത്തിൽ പകുതി ചുടേണ്ടതിന്നും 22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പൈ ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക.ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ചുണ്ടിന്റെ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്ന ഭാഗത്ത് നടന്ന് കുഴെച്ച വെട്ടിക്കളഞ്ഞു നശിപ്പിക്കുക. തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ശേഖരിച്ച ദ്രാവക കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്. തണുത്ത വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ. 4. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 സെ.മീ. വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഫ്ളറഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, ചെറി പൂശിയതിനുശേഷം അതിനെ 2 സെ.മി വരെ വിടുക, അതിൽ നിന്ന് അലങ്കാര ചിറകുകളോ ക്രീസിനുള്ളിൽ നിന്നും ഫോം മാറ്റുകയോ ചെയ്യുക. വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് 1 മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ യോജിപ്പിക്കുക. പിന്നെ പേസ്ട്രി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ആവിൾ പുറത്തു വരും. 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധ്യത്തിൽ കേക്ക് ചുടേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, 175 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുക, 25-30 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. കൌണ്ടറിലുള്ള കേക്ക് തണുക്കുക, സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8