ഇറ്റലിയിൽ ഒരു പുതിയ സോസ് പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. സോസ് വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതായിരുന്നെങ്കിൽ, പാസ്ത, മീൻ, ടോസ്റ്റോ, ചിലപ്പോൾ സസ്യാഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഏതെങ്കിലും സോസ് അതിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്ന വിഭവം ബ്രൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പെസ്റ്റോ തയ്യാറാക്കുക: വെളുത്തുള്ളി, പൈൻ പരിപ്പ്, വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്. ആധുനിക പെസ്റ്റോ തക്കാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ അവയുടെ പുതുമയുള്ളതും, തിളക്കമുള്ളതും സൌരഭ്യവുമാണ്. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന യുവ തവികളുടെ കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നുള്ള പെസ്റ്റോ സോസ് ഒരു ധൂമ്രവസ്ത്രമായ നിറം (രാജകീയ മാന്റിൽ അസൂയ ചെയ്യും!), ടെൻഡർ മാംസം, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് തികച്ചും യോജിച്ചതാണ്. Pesto - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറി, ചുട്ടു സ്പ്രിംഗ് ബീറ്റ്റൂട്ട് കുറിച്ച് മറക്കരുത്, ഒരു പുതിയ വിഭവം വേവിക്കുക. ഈ സോസ് എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ബെൽറ്റ് അലങ്കരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- 2 പി.
- ചീസ് പാർമസെൻ 60 ഗ്രാം
- ദേവദാരു നൂറിലേറെ ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് ഓയിൽ 80 മില്ലി
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ചെറുനാരങ്ങ വലിച്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി), ദേവദാരു, പർമസസെൻസ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 സോഡുകളെ എടുത്തു സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം.
- ഘട്ടം 2 കഴുകി ഉണങ്ങിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 ഭാഗങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതിനെ മുറിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി 200 ° സി. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ഓരോ ഭാഗം ഭാഗമായി തിരിയുക.
- ചുവട് 4 ബേക്കറ്റ് ബീറ്റ്റൂട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക (അത് ചീഞ്ഞും ടെൻഡറും ആയിരിക്കും), തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമാണ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ബ്ലെൻഡറിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് മിശ്രിതമാക്കുക.
- ചുവട് 6 രുചി പൈൻ പരിപ്പ്, ബജ്റയും Parmesan, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ എണ്ണ ചേർത്ത്, ചങ്ങലകൾ തുടരുക.
- ചുവട് 7 ടോസ്റ്റ്, ഉപ്പിട്ട മീൻ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ആരാധിക്കുക.