- ചെറിയ മസ്കറ്റിൻ മത്തങ്ങ - 1 കഷണം
- പാടുകൾ "കൊമ്പുകൾ" - 360 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - ഒരു കഷണം
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- കടുക് പൊടി - 1/2 കപ്പ്
- പാൽ - 2 കപ്പ്
- മൊണ്ടേറെ ജാക്ക് ചീസ് - 120 ഗ്രാം
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 120 ഗ്രാം
1. 220 ഡിഗ്രി വരെ മധ്യത്തിൽ നിൽക്കുന്ന സ്റ്റീവ് കൂടെ അടുപ്പിക്കുന്നു. പകുതിയോളം മത്തങ്ങകൾ വെട്ടി, വിത്തുകൾ പുറത്തേക്ക് തുണികൊണ്ട്, കടലാസ് ഷീറ്റിനടിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക. 25-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ കയറ്റിയ വെണ്ണ കത്തി വരെ, പ്രതിരോധം എതിരേറ്റു. 2. 2 കപ്പ് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് എടുത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ മിശ്രിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ഥിരത ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ പൾപ്പ് ഇളക്കുക കഴിയും. അതേസമയം, ഒരു വലിയ എണ്ന ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട്. വെള്ളം തിളച്ച ഒരിക്കൽ, ഏകദേശം 1 ടേബിൾ ഉപ്പ്, വെണ്ണ, പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മൃദുവോളം പേസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഊറ്റി പാൻ തിരികെ പേസ്റ്റ്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്നുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കി. മാവും കടുപ്പവും ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ബീറ്റ് ചെയ്യുക, പിന്നെ പാൽ കൊണ്ട് പെയ്ത് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ചൂടിൽ ഇടവിട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്, തുടർന്ന് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള ക്രീം പൊഴിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ 5-6 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് വേവിക്കുക. ചീസ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, മത്തങ്ങ മാംസം ചേർക്കുക. കുക്ക്, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ മണ്ണിളക്കി. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. 4. നന്നായി പാചകരും ചീസ്-മത്തങ്ങ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10