- ചീര - 300 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- ബൾബ് - 1 കപ്പ് (പെട്ടെന്ന്)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
- റിക്കറ്റ - 1 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- മുട്ട വെള്ള - 2 കഷണങ്ങൾ
- ആരാണാവോ - 2 സെ. തവികളും
- ഡിൽ - 1/4 കപ്പ്
- Parmesan ചീസ് - 1 ഗ്ലാസ്
- ജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പരീക്ഷ ഫിലോ - 8 കഷണങ്ങൾ (ഷീറ്റുകൾ)
190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ജാലിക മറുചോളം, ചീര ഇല ശേഖറിന്റെ. ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവായ, ഏകദേശം 3 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് പച്ചമുളക്, സ്പെയ്ച്ച് ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു colander ലെ മിശ്രിതം ഇടുക. ഏതെങ്കിലും അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ലളിതമായി അമർത്തുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ റിക്കറ്റ, മുട്ട, മുട്ട വെള്ള, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പർമസ, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. അഴുകിയ സ്റ്റിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുക, നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, പിന്നെ ഒരു ടവൽ എന്നിവ മൂടുക. അൽപം എണ്ണയിൽ കേക്ക് പാൻ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ഷീറ്റ് നേടുക ഒരു തയ്യാറായ ഫോം ഇട്ടു ഇളം എണ്ണ തളിക്കേണം. ഓരോ ഷീറ്റിനും എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി ശേഷിക്കുന്ന ഷീറ്റുകളുമായി ആവർത്തിക്കുക. മുകളിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ നിരന്തരമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മുറിക്കുക, സേവിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8