- മാവു - 1 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, വിറകു താപനില - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പുകൾ (കൂടാതെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ)
- ബജ്റയും നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- ബട്ടർ - 1/2 കപ്പ്
- നിറം - 1 കപ്പ്
1. മധ്യനിരയിൽ നിലകൊള്ളുന്ന 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. എണ്ണയും വഴിമാറിനടന്ന് 22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു റൗണ്ട് കേക്ക് ആകൃതി തളിക്കുക. നിറം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളിൽ ക്രീം സ്ഥിരതയുളള 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ സേർച്ച് എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെണ്ണ ഇളക്കുക. മുട്ടയും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, whisk ഏകീകൃതമായി വരെ. മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ, മാവ് മിശ്രിതം മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പകുതി ബട്ടർ ചേർക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും, ബട്ടർ മിൽക്കുമൊക്കെയാവുക. തയ്യാറായ ഫോം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 2. ഇടയ്ക്കിടെ മുകളിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചിതറിക്കുകയും പിന്നീട് പഞ്ചസാര ബാക്കി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തളിക്കേണം. കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്തിട്ടുള്ള ടൂത്ത്പിക്ക് 25 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ ശുദ്ധിയുള്ളതല്ല. 3. റാക്ക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് 10 മിനിറ്റ് കേക്ക് ഇടുക. അസുഖം നിന്നുമുള്ള കേക്ക് എടുത്ത് അതിനുമുമ്പ് 10-15 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6