ചില്ല സോസ്

1. പൂങ്കുലത്തൂട്ടത്തോടു കൂടിയ പൂങ്കുലകൾ മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്. ദന്തങ്ങളുള്ള വെളുത്തുള്ളി പീൽ. ചേരുവകൾ:

• ഹോട്ട് ചില്ലി - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ തല - 1 കഷണം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• പഞ്ചസാര - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
• പച്ചക്കറി എണ്ണ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പൂങ്കുലത്തൂട്ടത്തോടു കൂടിയ പൂങ്കുലകൾ മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്. ദന്തങ്ങളുള്ള വെളുത്തുള്ളി പീൽ. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു, ഒരു ഏകദിനഗ്രൂപ്പിലേക്ക് പൊടിക്കുക. 2. ഒരു എണ്ന ലെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ കുരുമുളക്-വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ചേർക്കുക. വിനാഗിരി നല്ല വീഞ്ഞോ ആപ്പിൾ ആണ്. സോസ് കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അന്നജം ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ പാൻ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക. ഉടൻ സോസ് പരുത്തിയാൽ ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് മഞ്ഞിൽ വയ്ക്കുക വഴി സോസ് തണുക്കുക. സോസ് തയ്യാർ. ആശംസകൾ! നിങ്ങളെത്തന്നെ ചുട്ടുകളയരുത്. വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുത്തതോ വേവിച്ച മാംസത്തിനോ വളരെ നല്ലൊരു സംഖ്യ.

സർവീസുകൾ: 12