- ബീഫ് - 450 ഗ്രാം (സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- ശരാശരി ബൾബ് - ഒരു കഷണം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം)
- മാവു - 50 ഗ്രാം
- വെട്ടി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
- ചുവന്ന മുളക് - 1 പീസ് (ഇടത്തരം)
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്
- പമ്പ്രി - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ (പൌണ്ട്)
- കറുവാപ്പട്ട - 1/4 ടാസ്പൂൺ
- ബീഫ് ചാറു - 1/2 കപ്പ് (ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചാറു ഊനമുള്ളതും)
- റെഡ് വൈൻ - 100 മില്ലിലേറ്റർ
- ഉണക്കിയ ചീര - 1/2 കപ്പ്
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും കുരുമുളക് ഒഴിക്കട്ടെ. 2-ടീസ്പൂൺ ഒരു preheated (ഇടത്തരം അഗ്നി) ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവും വെന്ത ലെ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ചുരുട്ടും. ഒലിവ് ഓയിൽ. 3 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക. മുഴുവൻ ഗോമാംസം വറുത്ത ശേഷം. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത പാൻ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാൻ ൽ, വറുത്ത ഉള്ളി, ബീഫ്, തക്കാളി, കറുവപ്പട്ട, Paprika, പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, ചാറു, വീഞ്ഞു, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. 180 ° സി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പാൻ നീക്കം എല്ലാം പോലെ ഇളക്കുക, പിന്നെ ഒരുക്കുവാൻ വീണ്ടും ഇടുക. ഗൗളസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു 20 മിനിറ്റ് മുൻപ് 10 മിനുട്ട് ഇടവേളകളിൽ ചുവന്ന മുളക് പൊടിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (5 മിനിറ്റ്). പിന്നെ, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. 2 മണിക്കൂറിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ എടുത്ത് അവിടെ കുരുമുളക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക. ഗുൽഷാസ് തയ്യാർ. ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിയുമായി ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ.
സർവീസുകൾ: 4