തൽക്ഷണ ഗുലാസ്
തക്കാളി കഴുകിയിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ 350 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗോമാം, മൈക്രോവേവ് ലെ അപചയത്തിൽ എടുക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് ഇലക്ട്രിക് കെറ്റിൽ കുടിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ഒരു ഫുട്ബാൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് ഫുഡ് ബാക്ക് വാത്ത് നിറയ്ക്കുക. സവാളയെ വൃത്തിയാക്കി, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും, സവാളയെ അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴിൽ വറുത്തതും കാരറ്റിനെ തടയും, ചിലപ്പോൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം. കാരറ്റ് ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ തീയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, അവർ എപ്പോഴും കലർത്തി, നാരുകളും സ്ട്രിപ്പുകളും മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി. മാംസം ജ്യൂസ് നൽകാത്തതും, ചൂടാക്കാൻ സമയം കിട്ടുന്നതുമായതിനാൽ ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികളിലേയ്ക്ക് അത് വ്യാപിച്ചു. പിന്നെ നുരയും ഇല്ല. എല്ലാം നിരന്തരം കലർന്നതാണ്. നാം ചതകുപ്പ ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കി ഇളക്കുക, മാവു 1 സ്പൂൺ വേഗം വേവിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, ഇട്ടാണ് തടയുവാൻ ഇളക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷം, സോസ് തിളപ്പിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഫ്രൈ പാൻ നീക്കം, ആ സമയത്ത് താനിന്നു മൈക്രോവേവ് പാകം ചെയ്തു. എല്ലാ ഗുവാലും തയ്യാർ. മാംസം മൃദുവും മൃദുവുമൊക്കെ തിരിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചെടികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു മനുഷ്യൻ മാംസത്തോടടുത്ത് നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിലും, മിക്ക ആളുകളും മാംസഭോജ്യികളൊഴികെ അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് സമ്മതിക്കുന്നു. ഒരേ മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജോലി ശേഷം വ്യത്യസ്ത ആനന്ദകരമായ സമയം ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ലളിതമായി വേഗം പാചകം ചെയ്യണം. പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമില്ലാത്ത ഇറച്ചി ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
Batter ലെ മാംസം
ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് 300 ഗ്രാം, മാവു 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
Batter വേണ്ടി ചേരുവകൾ: 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ട, മാവു 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൽ കപ്പ്. എല്ലാ നന്നായി കലർന്ന, കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കേണം.
തയാറാക്കുക. നാം നാരുകൾ മുറിച്ച മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഞങ്ങൾ ഉരച്ചു, ഉപ്പിട്ടത്, പുഴുങ്ങുക, വെളുത്തുള്ളിയിൽ വറുക്കുക, ചെറിയ ട്യൂബുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക. അവയെ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പച്ചക്കറി ചൂട് എണ്ണയിൽ മുക്കി.
തൊപ്പിയിലെ മാംസം
ചേരുവകൾ: 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം, ഇടത്തരം ഉള്ളി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ബാസിൽ, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി (കിടാവിന്റെയോ, യുവ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി), ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക, അത് ഊറ്റി തകർത്തു വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, നാരുകൾ കടന്നു മുറിച്ചു നല്ലതു. കഴിയുന്നത്ര കനംകുറഞ്ഞതുപോലെ നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇരുഭാഗത്തും, ഏകദേശം തയ്യാറാണ് വരെ ഫ്രൈ, ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് രൂപം, പക്ഷേ മാംസം ഒരു പരുക്കൻ ആയിരുന്നു, പൂർണ്ണമായും പൂർത്തിയാക്കിയില്ല.
ഒരു നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന കൈപ്പിടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാൻഡിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുൻപ്, പാൻ മുതൽ മറ്റൊരു താലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുറിയുടെ ഒരു വശത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു പൊൻ ടോസ്റ്റിംഗ് വെച്ചു, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ചീസ് ഉള്ളി തമ്മിലുള്ള, തക്കാളി ഒരു ചെറിയ സർക്കിൾ ചേർക്കുക, ഏതാനും അരിഞ്ഞത് കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുള്ള എന്തോ, അത് നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഫ്രിഡ്ജ് നിമിഷം അവിടെ.
ചീസ് കൂടെ, അത്തരം ഒരു ചീപ്പ് തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക, ഈ രീതിയിൽ "stuffing", കാണാൻ കഴിയില്ല, ഹോം അത്ഭുതപ്രദം ആയിരിക്കും. നാം പാൻ എടുക്കാതിരിക്കുന്ന മാംസം മുൻകൂട്ടി ചീസ് താങ്ങുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കണം. എന്നാൽ തീയിൽ നിന്നും എടുക്കുന്ന ചീസ്, മാംസം, മുഴുവൻ പ്രക്രിയ കാലതാമസം ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല, എല്ലാ എണ്ണയും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാനുള്ള സമയം പാടില്ല. അപ്പോൾ മാംസം തീയിലേക്ക് തിരികെ വന്ന്, പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് 100 അല്ലെങ്കിൽ 150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനുട്ട് എടുക്കും.
ഘനത്തിൽ ഗോമാംസം കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം കിഡ്നി കൊഴുപ്പ്, ഗോമാംസം പൾപ്പ് 800 ഗ്രാം, പാൽ 1/3 കപ്പ്, വെളുത്ത അപ്പം 3 ഇടുകയോ, 2 മുട്ട, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, പ്രഹസനങ്ങള്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് രുചി.
തയാറാക്കുക. തയ്യാറാക്കി കിട്ടട്ടെ ആൻഡ് മാംസം മാംസം അരക്കൽ പോകാം. വെണ്ണ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഫ്രൈ, മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അത് മാംസം അരക്കൽ വഴി വീണ്ടും വിട്ടയപ്പാൻ. നാം പാൽ സ്പൂണ്, അപ്പം ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു നിബിഡ പിണ്ഡം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കാണാം.
വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച്, മുകുള ബോർഡിൽ വെക്കുക. ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ അറകളുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ദോക്കുകളിൽ നാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗത്തും ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ. കേക്ക് അരികുകൾ ഒരു കവറിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കട്ട്ലറ്റ് രൂപം കൊടുക്കും.
മുട്ടയും ബ്രെഡ്ബ്രൂമ്പും ചേർത്ത് കട്ട്ലറ്റ് ഉരുട്ടിച്ച് വെന്തയെ വറചട്ടിയിലാക്കാം. ആദ്യം വറുത്തു പൊതിയുക. നാം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സമ്മർദ്ദിച്ചാൽ അത് നമ്മൾ കട്ടപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത തീരുമാനിക്കും. ജ്യൂസ് ലൈറ്റ് ആണെങ്കിൽ, പിന്നെ പാകം ചെയ്തു. കട്ട്ലറ്റ് പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ braised കാബേജ് സേവിക്കും. പകരം റൊട്ടി ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക എങ്കിൽ രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് ലഭിക്കും.
ആപ്പിൾ പാലിലും ഇറച്ചി
ചേരുവകൾ: ഏതെങ്കിലും മാംസം 500 ഗ്രാം (യുവ പന്നിയിറച്ചി അധികം), 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 പുളിച്ച ആപ്പിൾ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പറങ്ങോടൻ ഒരു ഗ്ലാസ്, 2 ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര: പറങ്ങോടൻ വേണ്ടി ചേരുവകൾ.
തയാറാക്കുക. പന്നി അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി tenderloin കഷണങ്ങൾ, 100 അല്ലെങ്കിൽ 150 ഓരോ ഗ്രാം, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം മുറിച്ചു പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു. ഓരോ കഷണം നടുവിലും ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുകയും സ്ലൈസിന്റെ ആഴത്തിന്റെ 2/3 ലധികം മാംസം മുറിച്ചുമാറും. അതിനുശേഷം ഈ ഭാഗത്ത് വറുത്ത ആപ്പിൾ ഇടുക. ആദ്യം ആപ്പിൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഒന്നിൽ രണ്ടും കൂടി ചേർക്കും. അതുകൊണ്ട് അവർ അവരുടെ പാദരക്ഷകൾ മുറുകെ പിടിക്കുകയോ ഒരു സ്ട്രിങ്ങുമായി ബന്ധിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പിട്ട, peppered, സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, മാംസം പ്രധാന രുചി മുളകും കുരുമുളക് നിന്ന് വരും, പക്ഷേ ആപ്പിൾ നിന്ന് ഒരേ സമയം മറക്കരുത്.
ആപ്പിളുകൾ നിറച്ച് ഇറച്ചി പാത്രങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രീ-എണ്ണയിൽ ചുട്ടു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. 30 അല്ലെങ്കിൽ 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അത് മാംസത്തിൻറെയും അതിന്റെ പ്രായത്തിന്റെയും ഗുണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം കടന്നാൽ അത് ആപ്പിൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ നിന്ന് നീര് മാംസത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മാറും.
മാംസം പുറംതൊലിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അതിൻറെ രണ്ടും ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള skewers അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡുകൾ പുറത്തെടുത്ത് മാംസം മുറിച്ചു ചതുരവും ക്രാൻബെറി-ആപ്പിൾ പാലുമൊക്കെയാക്കി മാംസം മുറിച്ചശേഷം, 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കും.
മാംസം ചുട്ടുമ്പോൾ, സ്വാദിഷ്ഠമായ മണികൾ വീടിന് ചുറ്റും നടക്കാൻ തുടങ്ങും, അത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിലേക്ക് നയിക്കും. മാംസം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു എന്ന് ഉറപ്പ് നൽകാൻ തുടങ്ങും. ഈ വാക്കുകൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക, ചൂട് അസംസ്കൃതമല്ല, 10 മിനിറ്റ് പ്രതിരോധം നിലനിർത്തുക, ഏറ്റവും മികച്ച പ്രതിരോധം ഒരു ആക്രമണമാണ്, അതിനാൽ മാംസം വാസനയിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക, മേശയിടുന്നതിനായി വീട്ടിലേക്ക് ചോദിക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റ് ചില ജോലികൾ കൊടുക്കുക. അടുക്കള പുറത്തേക്ക് പോകുന്നില്ല, മറ്റു ഭക്ഷണം കഴിക്കപ്പെടും, മാംസം അവരുടെ അണ്ഡാശയങ്ങളിൽ നിന്നും പുറത്തെത്തുകയാണ്.
ഇപ്പോൾ വേഗത്തിൽ മാംസത്തിന്റെ രണ്ടാം പാചകം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്കറിയാം. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!