- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- ജാം - 1 1/2 കപ്പ്
- വാനില - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 കല തവികളും
- ബദാം - 1.25 കപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 പുഷ്പങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
- നാരങ്ങ - 1 കഷണം
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 4 കഷണങ്ങൾ
- ബദാം സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഓറഞ്ച് വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂണ്
1. മതേതരത്വത്തിന്റെ മാറ്റുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും വാലറ്റത്തിലേക്ക് മാറുന്നതു വരെ ഉയർന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ജാം, വാനില, ബീൻസ്, വിത്ത്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും ചേർക്കുക. കാമവൽ അക്രമാസക്തമായി കുമിള ചെയ്യും. പാചകം, കുളം, കാരാമൽ ജാം കടന്നു അലിഞ്ഞു വരെ. ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പകൽ സമയത്ത് മുൻകൂട്ടിയുള്ള കാരമൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. 2. കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കൂ. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ മാവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം ബദാം 1 ഗ്ലാസ് പൊടിക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ, വിപ്പ് വെണ്ണ, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എഴുത്തുകാരന് 1/4 ടീസ്പൂൺ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. ഘനത്തിൽ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അൽപം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ നിറം ചേർത്ത് ബദാം, ഓറഞ്ച് ജലം എന്നിവ ചേർക്കുക. ബീറ്റ്. മാവു കുഴച്ച് ചേർക്കുക. 3. കുഴെപ്പിടിച്ചെടുത്ത് ആറ് തുല്യഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് ഷീറ്റുകളുടെ ഇടയിലുള്ള ഓരോ പന്തും വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് വെച്ച് 30 മിനുട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. 4. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പോളിയെത്തിലീൻ നീക്കം, കടലാസ് ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, പൊൻ തവിട്ട് വരെ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബേക്കിംഗ് സമയം നോക്കി അങ്ങനെ കേക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ ഇരുണ്ട ചെയ്യരുത്. താമ്രജാലം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ദോശ കൊണ്ട് ആവർത്തിക്കുക. ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ ഒരു കേക്ക് വെക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ അതു പരന്നുകൊണ്ട്, പൂരിപ്പിക്കൽ 3-4 spoonfuls വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു രണ്ടാം കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക, വീണ്ടും പൂരിപ്പിക്കൽ തുടച്ച്, അവസാനം വരെ ആവർത്തിക്കുക. ടോപ്പിങ്ങുകൾ നേർത്ത പാളിയെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 6. ഉടനടി വിളമ്പാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് 1-2 ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8