- വെണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- മാവ് - 3 കപ്പ് (sift)
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞ - 8 പൈസ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പഞ്ചസാര - 1,5 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വെണ്ണ - 0.25 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- നാരങ്ങ, പീൽ, ജ്യൂസ് - 3 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- വെള്ളം - 5 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
- ക്രീം - 0,25 സെ. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
- പഞ്ചസാര - 1.3 ഗ്ലാസ്
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (മിന്നുക
- ധാന്യം സിറപ്പ് - 1 സെ. സ്പൂൺ
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ഗ്ലാസ്)
- നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഷെയ്വിംഗ്സ് - 0,5-1 ഗ്ലാസ് (ഓപ്ഷണൽ)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ വിരിച്ചു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 6 മുതൽ 8 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് തുടരുക. 2. മുട്ട ചേര്ത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം മുട്ട ചേര്ക്കുക. മാവും പാലുവും ഏതാനും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മാവും പാലും ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, അടിക്കുക. 4 തയ്യാറായ പൈ ഫോമുകൾ ഇടയിൽ തുല്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. എയർ ബാബുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഓരോ ആകൃതിയും നിരവധി തവണ മഷീനിൽ അടിക്കപ്പെടുന്നു. 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 3. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇരട്ട ബോളിയിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം അല്പം കട്ടിയേറിയ വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മൂടുക തണുത്ത. പൂരിപ്പിക്കൽ കനമുള്ളതായിരിക്കണം. 4. ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒന്നിച്ചു അഞ്ചു ഭാഗങ്ങൾ അടിക്കുക. മിശ്രിതം 60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ അടിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടെടുക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ തീയൽ. പാൻ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നീക്കം വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ whisk. തേങ്ങ ചിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. 5. ഒരു നാരങ്ങ പൂശിയ തയാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവവും ഗ്രീസ് വെച്ചും വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ദോശയും മതേതരത്വവും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 6. പുഷ്പം പിണ്ണാക്ക് വശങ്ങളും വശങ്ങളും വഴിമാറിനടപ്പ്.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8