കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏതാനും വസ്തുതകൾ സത്യത്തിൽ ഫ്രഞ്ചുനാമം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും നേരിട്ട് പ്രശസ്ത ചക്രവർത്തിയെ വിമർശിക്കുന്ന ഈ കേക്ക് കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനുള്ള ബഹുമാനം റഷ്യയിലെ confectioners ആണ്. ആദ്യം അത് കേക്ക് അല്ല, ബോണപ്പാർട്ടിന്റെ പ്രശസ്തമായ ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഒരു കേക്ക് ആയിരുന്നു. 1912 ൽ ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ വിജയത്തിന്റെ നൂറ്റാണ്ടിലെ വാർഷികം ആഘോഷിക്കാനായി ആദ്യമായി ആഘോഷിക്കപ്പെട്ടു. തീർച്ചയായും, വിചിത്രമായ ഒരു തീരുമാനമെടുക്കാൻ ഒരു പുതിയ ഡിസൈനർ ഉത്പന്നം ഒരു സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനായ ശത്രുവിന്റെ പേരെന്നാണ്. എന്നാൽ, റഷ്യൻ എഴുത്തുകാരും നെപ്പോളിയൻ കൈകാര്യം ചെയ്തിരുന്ന അതേ അടയാളത്താലാണെന്നു് അതിന്റെ രചയിതാക്കൾ പറയാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, ഇപ്പോൾ അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ കേക്കുകൾ തകർക്കുന്നു. നെപ്പോളിയൻ കേക്കിന്റെ അടിത്തറയായ പഫ് പേസ്ട്രിയാണ് പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വളരെ മുമ്പേ കണ്ടുപിടിച്ചിരുന്നത് റഷ്യയിൽ അല്ലാതെയാണെന്നത് ശരിയാണ്. ചിലയാളുകൾ ആദ്യം ഇറ്റലിക്കാരും മറ്റു ചിലരും വിശ്വസിക്കുന്നു - അദ്ദേഹം ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രഞ്ചുകാരൻ ക്ലോഡിയസ് ഗെലെയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് വരികയും ഇറ്റലിക്കാർ അത് മോഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്തു. അതുപോലെ തന്നെ, നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് ഇപ്പോഴും പല രാജ്യങ്ങളിലും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചിലയിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ജനപ്രീതി വളർത്തുന്നതിന് പാചകത്തിന്റെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അവയിൽ ചിലത് ലളിതവും ഒന്നരരൂപവുമാണ്, മറ്റുള്ളവർക്ക് വലിയ ക്ഷമയും ഉത്സാഹവും ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച് നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് ചുടാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 700 ഗ്രാം
- മാർഗരൈൻ 500 ഗ്രാം
- വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ വേവിച്ചു.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- പാൽ 1000 മില്ലി
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി, മാവു, അധികമൂല്യ, തണുത്ത വെള്ളം, മുട്ട ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എടുത്തു.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മേശയിൽ മാവു പകർത്തി അതിൽ മാരാരിൻ വെട്ടിയിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിന്നെ ഒരു മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 4 നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അതു ഏകജാതമാണ്, ഇലാസ്റ്റിക് എളുപ്പത്തിൽ പിന്നിലായി വേണം.
- ഘട്ടം 5 12 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുവരെ പൂർത്തിയാക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഭക്ഷ്യ സിനിമ മൂടി 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 6 ഇതിനിടയിൽ, കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 നാം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം എടുത്തു വളരെ കടലാസിൽ പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റിൽ അത് ചുരുട്ടും.
- ഘട്ടം 8 നാം ഭാവി കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. എനിക്ക് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഒരു വിഭവമുണ്ട്, അതുകൊണ്ട് ശരിയായ വലിപ്പത്തിലുള്ള കടലാസിൽ നിന്നും ഒരു ചതുരം വെട്ടിച്ചെടുത്ത് അതിൽ കഷണം മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 9 ധാന്യം, നിങ്ങൾ ഒരു പതിവുചാലുകൾ കൂടെ പലപ്പോഴും punctures ചെയ്യേണ്ടത്, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം വീർക്കുന്നില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 പൊൻകപ്പിനൊപ്പം, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും അടുക്കളയിൽ 180 ° C വരെ പൊൻ തവിട്ട് പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദോശകളും ചുടണം. 11 ദോവ് കേക്കും, 1 എണ്ണം കൂടി - പൊടിയിൽ.
- ചുവട് 12 1 കൈകൾ കൊണ്ട് കേക്ക് പൊടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് കേക്ക്, ഡിസ്ചാർ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക ആദ്യ കേക്ക് ഇട്ടു 2-3 സ്റ്റോൺ വെച്ചു അത് ചുവടെ 13 ഡിഷ്. മ. കസ്റ്റാർഡ് കേക്കിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് ക്രീം അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ പൊതുവേ അത് ക്രീം കേക്ക് ആകാം.
- ഘട്ടം 14 ക്രീം തുല്യമായി വിതരണം.
- ചുവട് 15 അടുത്ത കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക വീണ്ടും ക്രീം വഴിമാറിനടപ്പ്, അങ്ങനെ മുഴുവൻ കേക്ക് രൂപം.
- സ്റ്റെപ്പ് 16 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൻറെ പുറം കേക്കും വശങ്ങളും അരമറിയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 17 അപ്പോൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും വേവിച്ച നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം.
- ചുവട് 18 ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടലാസ് നീക്കം 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് കേക്ക് ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പായി നെപ്പോളിയൻ ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ഊഷ്മാവിലേക്കാണ് മാറുന്നത്.