എന്താണ് ഈ ഇറച്ചി എന്തു ചെയ്യരുത് - സൂപ്പ്, ചുട്ടു, വറുത്ത, പായസം ഒരുക്കും. മുയൽ പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദുള്ള ഇഷ്ടമാണ്, പിന്നെ അതിന്റെ മാംസം ഏതെങ്കിലും ആവേശംകൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കും ഏത്, ചീഞ്ഞ മൃദുവായ മാറുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുന്ന വീട്ടിലെ ഇണയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്.
ക്രീം ഒരു stewed മുയൽ വേണ്ടി പാചകരീതി
നിരവധി നല്ല വീട്ടമ്മമാർ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ അസാധാരണമായി ടെൻഡറും മൃദുവും ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രധാന മാംസം ചേരുവകൾ kefir, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവയിൽ വെണ്ണ ചേർത്തതോ വറുത്തതോ ആയ പാചകത്തെ കണ്ടുമുട്ടുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മുയൽ, ഒരു അപവാദം തന്നെയാണ്. ഒരു മുലകുടി മുയലിന്റെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ പതിപ്പ് - ക്രീം പുറമേ. അതുകൊണ്ട്, ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്?
- മുയലിന്റെ - 2-2.5 കിലോ
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്) - 500 മില്ലിഗ്രാം
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസ് പാദത്തിൽ
- പുതിയ സസ്യങ്ങളെ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - ഒരു ചെറിയ ബണ്ടിൽ
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ലോറൽ ഇലകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- മുയലിന്റെ പിണം ചെറിയ, യൂണിഫോം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- നാം ഉപ്പും കുരുമുളക്, ലഭിച്ച കഷണങ്ങൾ തടവുക പിന്നെ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അത് വ്യാപിച്ചു. ഒരു സ്വർണപ്പക്ഷി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ലിഡ് മൂടിയില്ലാതെ ഞങ്ങൾ വെന്തെടുക്കും.
- മാംസം "എടുത്തത്" ഒരിക്കൽ, അത് ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ. ഈ നിമിഷം നാം ലോറൽ ഇലകൾ വെച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടി.
- ക്രീം പാകം ചെയ്ത ഉടനെ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ ഒഴിച്ചു.
- അവസാനം, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറായ വിഭവം, നിങ്ങൾ ഞെക്കി വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ക്രീം പാചകം ചവച്ചരച്ച് മുയലിന്റെ രണ്ടാമത്തെ വകഭേദം
പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ അല്പം മാറി എന്നു മുൻപത്തെ ഈ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ചേരുവകളും അവയുടെ അളവും ഒരേതാകും.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- നാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുയൽ മുറിച്ച്. നാം അവരെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ക്രീം, പിന്നെ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന്, മാംസം മുപ്പതു മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്റിൽ നിൽക്കണം.
- മാംസം അതിന്റെ മണിക്കൂറിലേക്ക് കാത്തുനിൽക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് തുടരുന്നു. കഴിയുന്നത്ര ചെറുത് മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു preheated വറചട്ടി അയക്കണം.
- 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം ഇറച്ചി പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കഷണം വറുക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനുട്ട് ഇത് നടുക്കുക.
- ഉടൻ ഉള്ളി വേവിച്ചശേഷം ക്രീം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും - മുയലിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുളക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഒരേ സമയം തീ കെടുത്താൽ മതിയാകും. തയ്യാറാക്കൽ സമയം 35-40 മിനിറ്റ്.
- അവസാനം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പച്ചക്കറി, പുതിയ, പ്രീ-കട്ട് ചേർക്കുക.
ഇവിടെ, വാസ്തവത്തിൽ, ഒപ്പം stewed മുയൽ പാചകം എല്ലാ ജ്ഞാനം. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സംശയം കഴിയില്ല - രസകരമായ രണ്ടും. ഈ ഇറച്ചി ലാളിത്യത്തിനു ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസം ചെയ്യും. ആശംസകൾ!