കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതിയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉത്സവ മെനു എപ്പോഴും രുചിയിലും സങ്കീർണ്ണതയാലും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഉത്സാഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ പരിഗണനയ്ക്കായി ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ഒരു വിഭവ ഫിൽലെറ്റിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. വെളുത്ത കൂൺ വെളുത്ത വീഞ്ഞും പുതിയ മുനി ഇലകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ. പുകവലി പൂശിയ മണ്ണിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തുടർന്ന് പഫ് പേസ്ട്രിയയിലേക്ക്. ഞാൻ ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ആഗ്രഹിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്ബാക്കിനായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!
ചേരുവകൾ:- പഫ് കുഴിയുടെ 330g
- വെളുത്ത വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ 100 മില്ലി
- ഒരു പുതിയ ശാഖ
- കൂൺ, വെളുത്ത, ഉണങ്ങിയ 60 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- സ്വാദിഷ്ടമായ ഹാം 150 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 3 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 20 മില്ലി
- Veal 700g
- ക്രീം 250 മില്ലി
- സ്റ്റെപ്പ്ഡ് ഹാം, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ, ക്രീം, വൈറ്റ് വൈൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, സവാള, പുതിയ മുനി ഇല (5 കഷണങ്ങൾ), പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവ കഴുകുക.
- ഘട്ടം 2 കൂൺ 15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിംഗിൽ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക. വെള്ളം ഉപ്പുണയും കൂൺ മുറിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശവും 45-60 സെക്കന്റ് എടുക്കുക. ഉടൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്, കഷായം, സീസൺ എന്നിവ എടുക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ഒരേ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് കൂൺ.
- ഘട്ടം 5 കൂൺ ലേക്കുള്ള വേവിച്ച മുനി ഇല ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് വീഞ്ഞും protushim ഒഴിക്കേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 അതിനുശേഷം ക്രീം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് ദ്രവീകൃതമായാലോ, കുറഞ്ഞത് വരെ ലിക്വിഡ് വേണം.
- ചുവട് 7 ഒരു ചതുരശ്ര അടിയിൽ ഹാം ഇടുക, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്ത മാംസം കഴിക്കാം. ഹാം കഷണങ്ങൾ ഒളിപ്പിച്ചിരിക്കണം.
- കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പടി 8 1/3 ഹാം ആയി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 മുകളിൽ മേക്കപ്പ് വെച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഫില്ലറ്റിനു ശേഷമുള്ള കൂൺ ഇടുക.
- ചുവട് 11 ഇപ്പോൾ ഹാം കൂടി മാംസം പൊതിഞ്ഞ് ഹാം കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉണ്ട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 പേഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പ്രീ-റോൾ ചെയ്ത പാളിയിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക, അതിനെ മൂടുക, അറ്റങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ചലിപ്പിക്കുക, ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ മൂടിവെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നുറങ്ങുക.
- ചുവപ്പ് 13 ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പൊൻ നിറം വരെ ഏകദേശം 15-25 മിനിറ്റ് 190-210 ° C ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നാം ഇറച്ചി ചൂട് സേവിക്കുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുക, ഒരു മനോഹരമായ വിശപ്പ്!