- മാവു - 800 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 3.25 കപ്പുകൾ (ഉപയോഗ ഘടകങ്ങൾ)
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2-3 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ബദാം - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ചർമം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതം)
1. പഞ്ചസാര കൂടെ 1.4 പാനപാത്രങ്ങളും പുളിച്ച വീതിയും ഒരു പാത്രവും മാവു പകുതി ഒഴിച്ചു വെള്ളം 2 കപ്പ് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുടേണ്ടതിന്നും കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. 2. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളവും (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കുറവ്), എണ്ണ, ഉപ്പ്, ബാക്കിയുള്ള മാവു ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, രണ്ടാമത് (ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം) പോകാം. Batter കുഴയ്ക്കുക. 10-12 റോളുകളാക്കി പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക. അവർക്ക് അൽപം തരൂ. 4. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, റോളുകൾ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, 15-25 മിനിറ്റ് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ ഒരു ബ്രഷ് കൂടെ കുലകൾ അരമളികൾ. ഇതിനകം തയ്യാറായ റോളുകൾ ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. പോലും ഒരു ചൂടുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി പകുതി പാതി മുറിക്കുക. വെളുത്ത വീഞ്ഞിലോ ബദാം പാലും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ) പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഹാൾഡ്സ് ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ, പടക്കം പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാതിരിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!
സെർവിംഗ്സ്: 10-12