കുങ്കുമം ധരിക്കുന്നത് നൈസ് പാചകത്തിൽ! പച്ചക്കറികളിലെ മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഞാൻ പരീക്ഷണത്തിന് ഉപദേശിക്കുന്നു. കുങ്കുമം സോസ് മുഴുവൻ താലത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു! മാംസം കൊണ്ട് ബ്രോക്കോളിക്ക് സൗഹൃദം. ഞാൻ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കി. സോസ് പോർക്ക് രുചി പ്രാധാന്യം നൽകി. കാബേജ് മൃദുവും മധുരവും കമ്പനിയുമായി കമ്പിളി പുഴുങ്ങുന്നു. അത് വേഗം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു, മൂഡവുമൊത്ത് കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 400g
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- തളിമയുള്ള പുതിയ 1 കുല
- സിറ (ക്ളിൻ) ഗ്രൌണ്ട് 2 ഗ്രാം
- പാംപിറ മധുരമുള്ള ഗ്രൗണ്ട് 2 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 2 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 4 ഗ്രാം
- കുങ്കുമം സോസ് 150 മില്ലിഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- ലീക്സ് 1 പിസി.
- ബ്രോക്കോളി കാബേജ് 300 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഘട്ടം 1 തയാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, സവാള, സത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ബ്രോക്കോളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ, കുങ്കുമം സോസ് എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 ഉണങ്ങിയ ഇറച്ചി കഴുകി. പന്നിയിറച്ചി നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 3 ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി മാംസം കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി.
- ചുവട് 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 50 മില്ലി, 15 മിനിറ്റ് പായസം ചേർക്കുക.
- ചുവട് 6 ബ്രോക്കോളി കാബേജ് കഴുകി ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ ഭിന്നത. ഒരു ചട്ടിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂങ്കുലകൾ എടുത്ത് നാരങ്ങ ഏടുകളുള്ള തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് എടുത്ത ശേഷം.
- ചുവട് 7 കവിൾത്തടങ്ങൾ തടിച്ചിരിക്കുന്നു, കൈപ്പിനെ തടയുന്നതിന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വെള്ളം ഊറ്റി.
- ചുവട് 8 വേവിച്ച മാംസം, കാബേജ്, മത്തെങ്ങാ, കുങ്കുമ സോസ്, ഉപ്പ് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക. ചൂട് വെച്ചു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 9 ഇറച്ചി കഴിക്കാൻ മാംസാഹാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ കുങ്കുമ മിശ്രിതം പ്രത്യേകമായി വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.