കിഴക്കുവഴി പാചക യാത്ര

അസാധാരണമായ, പുതിയതും വിചിത്രവുമായ എന്തോ ഒന്ന് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു ഓറിയന്റൽ അടുക്കളയാണ്. വിദേശ യാത്രയ്ക്കില്ല, മാത്രമല്ല ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറുമുള്ള അടുത്തുള്ള ഭക്ഷണശാല സന്ദർശിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അവളുടെ ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായ പരിചയങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. അങ്ങനെ, കിഴക്കൻ അടുക്കളയിൽ ഒരു യാത്രയിൽ തുടങ്ങാം.

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി

ഉയർന്ന ശരാശരി ആയുസ് (ജപ്പാൻ 85 വർഷം, സ്ത്രീകൾ - 78) സ്ത്രീകൾക്ക് ജപ്പാനീസ് പ്രശസ്തമാണെന്നറിയാമോ? ഈ രാജ്യത്തെ 20,000 പ്രതിനിധികൾ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് ജനിച്ചിരുന്നത് എന്നത് ശരിയാണ്. ജപ്പാനീസ് നല്ല ശാരീരിക രൂപത്തിൽ ദീർഘനാളായി നിലനിർത്താം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, പരമാധികാരിയായ സൂര്യന്റെ ജനസംഖ്യയുടെ ഉത്തമമായ ആരോഗ്യവും ആയുർദൈർഘ്യത്തിന്റെ രഹസ്യം എന്താണുള്ളത്? ഇത് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത തത്വത്തെക്കുറിച്ചുള്ളതാണ്!

ഉത്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉയർന്നതും പുതിയതും സ്വാഭാവികവുമാണ്.

ഭക്ഷണം - അല്പം ചൂട് ചികിത്സ, അതുപോലെ മികച്ച റോ, കടന്നു കന്യക രുചി രൂപവത്കരണം. പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല എന്നു മാത്രമല്ല, ധ്രുവത്തിന്റെ കൂടെ വാദിക്കാൻ പോകുന്നില്ല.

ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവരുടെ അനുപാതങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ്, എല്ലാ ബ്രെഡ്ഫാസ്റ്റുകളും, ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളും, ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് രുചിയായിരിക്കും.

സൗന്ദര്യം യഥാർത്ഥത്തിൽ, വാക്കിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തന്നെ, എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഒരു നോട്ടം കൊണ്ട് കഴിക്കാം, അതുകൊണ്ട് അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരവും മനോഹരവുമാണ്.

അടുക്കളയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അരി (ഗോഹാൻ), ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയാണ് ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് തുടങ്ങിയ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഉറവിടങ്ങൾ.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിർവഹിക്കപ്പെട്ട ഭാഗം വിദേശീയ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, കാട്ടുചെടികൾ എന്നിവയാണ്. ഇവയെല്ലാം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കാൽസ്യം, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സോയായിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപന്നങ്ങളും ഉത്പന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താം. മിക്സി പൂഷ്, ടോഫു കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണങ്ങിയ സോസ് സോസ് എന്നിവ. ജപ്പാനീസ് ഏകദേശം 1/6 കടൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. വളരെയധികം അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവയിൽ മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ജാപ്പനികൾക്ക് ടെക്നോളജിയിൽ ഒരു തുല്യതയുമില്ല.

ജപ്പാനിലെ മാംസം ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന്, ജാപ്പനീസ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വാസനയിൽ നിന്ന് ഇനി മടുപ്പ് കാണിക്കുന്നില്ല.

ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണശാലയിൽ

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ചോപ്സ്റ്റിക്ക് (ഹാഷി) കഴിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവരുടെ താല്പര്യമില്ലാത്ത ഉപയോഗം - ജോലി എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ ഇത് ഇനിയും പഠിക്കേണ്ടിവരും. ചാസിസ് സഹായത്തോടെ ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച പേശികളെ പരിശീലിപ്പിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്ഷമയെ വളർത്താൻ കഴിയും. ഒപ്പം, വ്യക്തിയുടെ മാനസിക ശേഷിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാരമ്പര്യത്തെ പിന്തുടർന്ന് എല്ലാ വിഭവങ്ങളും മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വിഭവങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതുമല്ല. അത് സൂപ്പിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് എടുക്കാൻ തുടങ്ങി. സ്പ്രെഡ് തലത്തിൽ ഇടതുഭാഗത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും സോസിനൊപ്പം ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ജപ്പാനിലാണെങ്കിൽ, ശബ്ദമുണ്ടാക്കാനും ശാന്തമാക്കാനും പാടില്ല. ജപ്പാനിലെ "നിശബ്ദത" ഭക്ഷണം ഒരു മോശം അടയാളം: ഒരുപക്ഷേ അത് അര്ഥമാകുമോ?

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി

ഇന്ത്യ അത്ഭുതങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്: ആനയെക്കുറിച്ച് മഹാജയം, കമല സൂത്ര, അദ്ഭുതകരമായ രകീ തിക്കി-ടാവി, രത്നങ്ങൾ കല്ലുകൾ, വജ്രങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി.

നിരവധി . എല്ലാ മൂർച്ചയുള്ള ദക്ഷിണ വിഭവങ്ങൾ തീയിൽ കത്തിക്കാൻ കഴിയും. സസ്യാഹത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം ഇന്ത്യയാണ്: രാജ്യത്തിലെ 80% മാംസം മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഒരു സാധാരണ തക്കാളി കഴിക്കുന്ന ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ കൊല്ലപ്പെടുന്നതിന് തുല്യമാണ്, കൂടാതെ രക്തം പോലെ കാണപ്പെടുന്ന നിറമുള്ളതിനാലും എല്ലാം. ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ഈ മനോഭാവത്തിന് പ്രധാന കാരണം മതം, കസ്റ്റംസ്, സാമാന്യബോധം, അവിടെ നിരോധനം ഇല്ലാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആട്ടിൻകുട്ടിയും ചിക്കനും കഴിക്കാം.

ബുദ്ധി . പുണ്യ ഗ്രന്ഥങ്ങളുടെ താളുകളിൽ നിർമിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പുരാതന സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ഇന്ത്യയിൽ പാചകം. ഉദാഹരണമായി, ആദ്യ കൃഷിക്കാരൻ കൃഷ്ണനെ പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് അവർ പഠിപ്പിക്കുന്നു.ഈ കാരണത്താലാണ് ദിവ്യ രുചിയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയുടെയും ഒരുക്കങ്ങൾക്കായി ഇവിടെ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടത്. അത്തരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേരുകൾക്ക് പ്രാണ - ജീവശക്തിയുടെ പര്യാപ്തതയുണ്ട്.

പ്രശസ്തനാണ് . ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയുടെ ആകർഷണം ലോകത്തെ മുഴുവൻ പിടിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇതാണ് അതിന്റെ ജനപ്രീതിയിൽ മൂന്നാമത്.

മസാലകൾ . ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഇന്ത്യക്കാരും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റു ചെറുകിട ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവർ കറി: മല്ലി, മഞ്ഞൾ, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, കാർവേ, ഇഞ്ചി, കടുക്, മത്തങ്ങ, പുളി, ചുവപ്പ്, കറുത്ത് കുരുമുളക്. ഓരോ കോണിലും നിറം ഉണ്ടായിരിക്കും - അക്യൂട്ടീനസ് ഓരോ കുടുംബത്തിനും സ്വന്തം കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഇത് പോഷകാഹാര മൂല്യം മാത്രമല്ല, യുവാക്കളെ അനുകരിക്കുന്നതും ആകുന്നു. മിശ്രിതം curcumin മഞ്ഞ പിഗ്മെന്റ് വിറ്റാമിൻ ഒരു കൂട്ടം, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം ഓർഗനൈസ്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് സമ്മർദ്ദം നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കിഴക്കൻ ദുഃഖം നൽകുന്ന മറ്റൊരു സൂപ്പർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് സ്വർണ്ണം. അതു ഫോയിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച്, പിന്നെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ബാഗ് ഇട്ടു. രാജ്യത്ത് ഒരു വർഷം ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 12 ടൺ ഭക്ഷിക്കും.

ഒരു ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ

തുടക്കത്തിൽ, അവർ സൂപ്പ് ഓർഡർ, പിന്നെ അവർ രണ്ടാം വഴി സാലഡ് തിന്നുകയും വഴി വഴി, വലത് കൈ ഉപയോഗിച്ച് അരി തിന്നും, tk. ദഹനം വഴി ഈ ബന്ധം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. തൈര്, കഫീര്, തൈര്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്പതി സ്കോപ്പുകളിലൂടെ പ്രധാന വിഭവം കഴുകും. ആവേശം കൊള്ളുന്നവർ ഒരു റേസർ ഓർഡർ ചെയ്യണം (കാശ്മീരി രീതിയിൽ ഒരു ആടിനെ ലെഗ്). അധിക കൊഴുപ്പും കലോറിയും ഒഴിവാക്കാൻ ടാൻഡൂർ - കളിമണ്ണ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.

ടർക്കിഷ് പാചകരീതി

പ്രാതൽ . എല്ലായ്പ്പോഴും സാന്ദ്രമായ ഈ കാരണത്താലാണ് സൂപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്ട്മീൽ നിന്ന് ചാരബീസ്, ദിവസത്തിലെ ആദ്യ വിഭവമാണ്. അതു പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, crispy അപ്പം, ഒലിവ് എണ്ണ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ഒലീവുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉച്ചഭക്ഷണം . സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ എടുക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, തൈര്, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ സസ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് സ്വപ്നം! ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ആസിഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് izris ഉം പുതിനയുടെ ഇറാരിയുമാണ് ലൈറ്റ് പതിപ്പ്. നിങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ Djajik (തണുത്ത തൈര്, വെള്ളരിക്കാ, വെജിറ്റേറിയൻ) ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗം.

Pilaf (pilav). മധുരക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ് സാന്ദ്രമായ അത്താഴത്തിന് ശേഷം വെറ്റമൻ സാമ്രാജ്യം ഈ വിഭവം കഴിച്ചു. ഒരു സ്പിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീറിൽ പാകം ചെയ്ത എല്ലാ മാംസം വിഭവങ്ങളും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അവർ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, കലോറിയും മാത്രമല്ല.

അത്താഴം . ദിവസം വളരെ പ്രധാന ഭക്ഷണം ഒരു, അത്താഴം മുഴുവൻ കുടുംബത്തെ ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുകയും അതു നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു കാരണം. അതിൽ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം (പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി) ചെറിയ ചൂടുള്ള അർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രധാന വിഭവം ഷിഷ് കബബ്, കബാബ്, വാരിയെല്ലുകൾ, മാംസഭക്ഷണം എന്നിവയാണ്.

ടീ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കോഫി - ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാന പാനീയം.

ഡെസേർട്ട് . യൂറോപ്പിൽ "തുർക്കികൾക്കായുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ", മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയങ്കരവുമായ ഭക്ഷണസാധനം എന്നു പറയുന്ന എതോഹാരത് ലുകം.

ഒരു തുർക്കി റെസ്റ്റോറന്റിൽ

ഒരു കാലത്ത് നെൽ വാട്ടൻ പാചകം പഠിക്കാൻ സുൽത്താന്റെ അടുക്കളയിലേക്ക് അയച്ചയാളെ നെപ്പോളിയന്റെ ഭാര്യ കോടതിയിലെ 3 കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഇങ്ങനെ പരാതിപ്പെട്ടു: "തുർക്കികൾ സ്കെയിലുകളും പാചകക്കാരും പുറത്തു വിടുകയാണ്, അതേസമയം പുസ്തകങ്ങളിൽ നിന്ന് അല്ല, ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങേണ്ടിവരുമെന്ന്!". വുഡ്പ്ലാൻഡുകളും ഇപ്പോൾ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് കിരീടമായ തുർക്കിഷ് വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം. ഇമാം വാങ്ങുവാൾ വാങ്ങുക, ഇതിനെ, ഒരു ഇതിഹാസകഥാപാത്രത്തിന്റെ സ്മരണാബോധം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്, ദൈവീക രുചിയോടുള്ള നന്ദിയുടെ നഷ്ടത്തിന് ഇടയാക്കി.