ഉല്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് പാചകം തുടങ്ങുന്നത്. പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, ബ്രഷ് കൊണ്ട് അഴുക്കും തുടച്ചുമാറ്റുന്നു. ഗതാഗത സമയത്ത് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുകയും സ്റ്റോർ അലമാരകളിൽ വീഴുകയും ചെയ്യുന്ന കമ്പനികൾ രാസവസ്തുക്കൾ പച്ചക്കറികൾ മൂടിവെയ്ക്കുന്നതായി രഹസ്യമല്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കണം. ദുഷിച്ച സ്ഥലങ്ങളെ വെട്ടാൻ കത്തി. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽ പച്ച പ്രദേശങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധ, അവർ മുറിച്ചു വേണം, അവിടെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അവിടെ കൈവരിക്കും. എന്നിട്ട് കണ്ണുകൾ മുറിച്ച്, അതിന് ശേഷം പച്ചക്കറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
തണുത്ത പാത്രത്തിൽ കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഗ്ലാസിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ സിനിമ, tendons മുറിച്ചു. മാംസം വേവിച്ചെടുക്കാൻ പാകം ചെയ്താല് അസ്ഥികൂടങ്ങളില്നിന്നു മുറിച്ച് അസ്ഥികൾ തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രണ്ടാം കോഴ്സിനുള്ള മാംസം അടുക്കള മരം ചുറ്റികകൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഓർക്കുക, മാംസം കൂടുതൽ ജ്യൂസ് ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു, കൂടുതൽ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും.
മത്സ്യം ഒരു മൂല്യവത്തായ ഉത്പന്നമാണ്, പോഷകങ്ങളുടെ പോഷകങ്ങൾകൊണ്ട് മാംസം താഴ്ന്നതല്ല. സാധാരണയായി ഇത് മരവിപ്പിക്കപ്പെടും. മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വേവിക്കുക എളുപ്പമാക്കുന്നു. മത്സ്യം ഉണർത്തുന്നതു വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് അത് വെള്ളത്തിൽ ഓടിച്ച് കഴുകുക. മത്സ്യം ഒരു ജീവിതാവസ്ഥയിൽ മരവിപ്പിച്ചശേഷം, അത് ശരിയായി തളർന്നുപോകും, പിന്നെ അതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ട് പുതിയ മത്സ്യത്തിൽനിന്നു വ്യത്യസ്തമായിരിക്കില്ല. അതു നീണ്ട വെള്ളം കൊണ്ട് സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ പോഷക ജ്യൂസ് ഒഴുകും. മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മുട്ടയിടുകയും തലയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കപ്പെടുകയും വേണം. മത്സ്യം ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ, കോസി, തല, ചിറകുകൾ, ശേഷിക്കും - അവരെ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഒരു രുചികരമായ ചാറു വേവിക്കുക കഴിയും.
മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മീൻ മാംസാഹാരം കഴുകി എങ്കിൽ മാംസം, മാംസം ചീഞ്ഞുള്ളി മാംസം, മാംസം ചീഞ്ഞ മൃദുവായ ഉണ്ടായാൽ ഒരു നല്ല രുചി മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം നേടിയെടുക്കും.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ
- കൂൺ ചാറു പാചകം അവസാനം ഉപ്പിട്ടു, ഉപ്പ് പാചകം അവസാനത്തോടെ അര മണിക്കൂറിൽ ചാറു ചേർത്തു, പാചകം മത്സ്യം ചാറു തുടക്കത്തിൽ ഉപ്പിന് ആണ്. അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ഇല്ലെങ്കിൽ, ബോയിയോൺ അതിൻറെ പ്രത്യേക സ്വാദും രുചിയും നഷ്ടമാകില്ല. പച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്നു വരാതിരുന്നാൽ വറുത്ത നിറത്തിലായിരിക്കും. ഒരു വശത്ത് എണ്ണയില്ലാത്ത പകുതിയിൽ വെന്ത, സ്വർണ്ണ നിറം കൊടുക്കാൻ, ഒരു അശുദ്ധമായ ബൾബ് എറിയണം.
- Croissants, കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു അല്പം അമ്പടയാളം ഉള്ളി ചേർക്കാൻ നല്ല ആയിരിക്കും.
- ചിക്കൻ ചാത്തിൽ, ചാരനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവയൊന്നും അവർ സ്വാഭാവിക രസംകൊണ്ട് മുങ്ങില്ല.
- കാബേജ് റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത വേണം, അവിടെ അവർ രണ്ടു വശത്തു നിന്ന് റൂട്ട് ആകുന്നു, അവർ തിരിഞ്ഞു ആവശ്യം ഇല്ല.
- ഡക്ക്, ഗോസ് മുട്ടകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കാറുണ്ട്. കാരണം അവ പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം മുട്ടകൾ 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു.
- പാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ആവശ്യമാണ്, എളുപ്പത്തിൽ വിവിധ മണക്കേണ്ടത് കാണുന്നു.
- ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും തണുത്ത ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും.
- ഒരു ചെറുനാരങ്ങാ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ആവശ്യമാണ്. ഈ ഉരുളക്കിഴിലെ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഇത് പാൻ വൃത്തിയാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ല. ചൂടുള്ള പേപ്പർ ഉപ്പും വലിയ ഉപ്പും ചേർത്ത് അൽപം എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക.
- മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുദ്ധമായ ഷെൽ വേണം. അവർ ശക്തമായി വാസന ഉല്പന്നങ്ങൾ അടുത്ത സംഭരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ അവർ അവരുടെ വാസന ആഗിരണം.
- ഇറച്ചി വിരിയിക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു ചെറിയ സോഡ ചേർത്താൽ മാംസം മൃദുവായിരിക്കും.
- വറുത്ത ചവറുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവക കുഴികളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു.