ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം
ചുവന്ന currants നിന്ന് ആരോമാറ്റിക് ജാം-ജെല്ലി വളരെ മനോഹരമായ, രുചിയുള്ള, ലളിതമായ ഡെസേർട്ട് ആണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായി ചേരുവകൾ ഫോർമുലയും അനുപാതങ്ങൾ പ്രമാണിച്ചു എങ്കിൽ, ഈ ജാം വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ജാം ഉണ്ടാക്കേണം, പക്ഷേ പുതിയ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ലതു - അതിൽ കൂടുതൽ നീര് അവിടെ, അതു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി രൂപീകരണം ആവശ്യമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 2-3 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 2-3 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- എന്റെ സരസഫലങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ തണ്ടുകളുടെ ശുദ്ധി.
കുറിപ്പ്! സരസഫലങ്ങൾ വളരെ മങ്ങിയതും വൃത്തികെട്ടവുമല്ലെങ്കിൽ അവ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയാൽ ഉടനെ ഉണങ്ങിയ വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ പഴം വയ്ക്കുക. ജാമിൽ അധിക ദ്രാവകം ആവശ്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് ശരിയായ ജെല്ലി പോലെയുള്ള പൊരുത്തമില്ല.
- ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറുമായി സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുകയോ മാംസം അരക്കൽ വെക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കഷണം എടുത്തു മധ്യത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പാലിലും പ്രചരിപ്പിച്ചു, കേന്ദ്രത്തിൽ രണ്ടു അറ്റങ്ങൾ പൊതിയുക കെട്ടുകളായി അവരെ വളച്ചൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ബണ്ടിലുകൾ ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു - അവർ വളച്ചൊടിക്കളഞ്ഞു. യാദൃശ്ചികമായി ലെ സരസഫലങ്ങൾ മേൽ ചെറുതായി ഒരേ ദിശയിൽ ഭ്രമണം തുടരുക. നെയ്തെടുത്ത ഞെക്കി ഈ രീതി ഏറ്റവും അപര്യാപ്തമായ നിമിഷം തുറക്കില്ല, ജ്യൂസ് തൊലികൾ, വിത്തുകൾ ലഭിക്കില്ല.
- കട്ടിയുള്ള ഒരു അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന പിണച്ച് മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള multivariate ൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാകപ്പെടുത്തിയാൽ 10 മിനുട്ട് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാനാകും. ഒരു സാധാരണ എണ്പറിൽ അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.
- അതിനുശേഷം, ജാം പരുവിന്റെയും, സ്റ്റോറേജുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പറ്റിയും സാധിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കൂ! നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ഏതാനും ദിവസങ്ങളിൽ ജാം അനിവാര്യമായും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
ചുവന്ന ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജാം "അഞ്ച് മിനിട്ട്" - ഘട്ടം റെസിപ്സ് പ്രകാരം ഘട്ടം
ഉണക്കമുന്തിരി വേഗം ഉണങ്ങി, അതിനാൽ അതു ജാം മാറി എന്ന് വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ആണ്. ബദൽ ഔട്ട്പുട്ട് മഞ്ഞ് ആണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് - കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് - ഒരു ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ പഠിക്കും. എന്നാൽ ഒന്നുകിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് അത്. കാരണം അത് കഠിനമായ തൊലി ആണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ - 1.5 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു അത് ഉരുകിപ്പോകട്ടെ എന്നു.
- നാം പാചകം കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു നമസ്കാരം.
- അപ്പോൾ മിശ്രിതം അല്പം തണുത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- നാം ചൂട് ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു അടയ്ക്കുക.
വീട്ടിലുണ്ടായ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ചുവന്ന പുഷ്പം
തുളസി കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം തയ്യാറാക്കുക വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ, പുതിനങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ പുതിനയുടെ ഗുണങ്ങളെ അതിന്റെ ബാക്റ്റീരിയൽ, മസാജ് ചെയ്യുന്നത് ഫലമായി ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, പാചകയുടെ "ഉണക്കമുന്തിരി" എന്ന പങ്ക്, തുളസി പ്രവർത്തിക്കും, ഏത് ഫാർമസി വാങ്ങിയ കഴിയും അതിന്റെ മദ്യം കഷായങ്ങൾ. രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്, റെഡിമെയ്ഡ് ജാമിൽ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, വാഷ് നോട്ടുകളുടെ എളുപ്പമുള്ള സാന്നിധ്യം പ്രഭാവം കഷായങ്ങൾ 5-6 തുള്ളി, കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമുള്ള സ്വാദും സ്വാദും തരും - 10-15 തുള്ളി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 3 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 5 കിലോ
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്
- കുമ്മായം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ആദ്യം, സിറപ്പ് പാചകം: പഞ്ചസാര വെള്ളം സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു നമസ്കാരം.
- ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ കറുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാചക സമയം 15-20 മിനിറ്റ് വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്.
- ജാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണന അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിന കഷായങ്ങൾ ചേർക്കുക.
"റോയൽ" കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ചുവടെയുള്ള പാചക വിധിയിലൂടെ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവറുകളും വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ പഠിക്കും. തുടക്കത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ജാം നെല്ലിക്ക നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, നമ്മുടെ സാഹചര്യത്തിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വേണ്ടി ആണ്. അല്പം പിങ്ക് നിറം ഒരു സുതാര്യമായ സിറപ്പിൽ - ഔഷധമൂല്യം വളരെ മനോഹരമായി മാറുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഒന്നോ, എല്ലാം പൂർണ്ണമാണ്. മുറിവുകൾക്ക് നന്ദി, സിറപ്പ് ഉണക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ അത് മധുരം മാറുന്നു.
"റോയൽ" ജാം ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അതു ഉണക്കമുന്തിരി ദോശ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ അലങ്കാരമായി അനുയോജ്യമായ ഉത്തമം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1.5 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ
- വെള്ളം - 2 കപ്പ്
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ഓരോ ബെറിയും ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി വലിയ ആണ് എങ്കിൽ, ഈ നടപടി അര മണിക്കൂർ അധികം എടുക്കും, എന്നാൽ ജാം കാഴ്ച അതിശയകരമായ ആയിരിക്കും - എല്ലാ currants അപകടമില്ലാതെ തുടരും.
- സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക: പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- പിന്നെ ഊഷ്മാവിൽ അതിനെ തണുപ്പിക്കാനും മാത്രമേ ബെറി പകർന്നു.
- വീണ്ടും മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഉടനെ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ജാം നീക്കം.
- നാം ബാങ്കുകൾ ലേക്കുള്ള ഔഷധമൂല്യം ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.
കാരറ്റ് കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - പടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം
മാത്രമല്ല, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഔഷധ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും മാത്രമല്ല. കോർജെറ്റുകൾ, മത്തങ്ങകൾ, ഡാൻഡെലിയോൺ "തേൻ" എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാംസ് ... ഈ കേനറി സന്തുഷ്ടങ്ങൾ എല്ലാം കേട്ട് കേട്ടിരുന്നു. എന്നാൽ കാരറ്റ് കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാചക അടുത്തിടെ എല്ലാ കാമുകികൾ അതു പരീക്ഷിക്കാൻ സമയം ഉണ്ടായിരുന്നു. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ആയുധങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷൻ ശുഭ്രവുമായ രുചി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ
- കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ
- പഞ്ചസാര -1 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു നല്ല grater ന് കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ജാമിൽ കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഏതു തരത്തിലുള്ള ആയിരിക്കും പ്രധാനമാണ്, പ്രധാന കാര്യം പാചകം ഒരു നല്ല നീര് തരും എന്നു ആണ്.
- ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി ഉണക്കുക.
- ഒരു പാൻ ക്യാരറ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും (ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്) ചേരുവകൾ ജ്യൂസ് നൽകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിരവധി മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
- ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 30-40 മിനിറ്റ് ചൂട് മിശ്രിതം പാചകം.
- ബാങ്കുകളിൽ റെഡി ജാം, അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഉറപ്പായും, നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന രീതിയെ അവർ ഒരിക്കലും ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.
ചുവപ്പ്, കറുത്ത currants തരം - ചുവടെയുള്ള പാചക വിധി
അതു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു മുൾപടർപ്പിന്റെ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ ജാം ഒരു പാത്രത്തിൽ പോലും, അതേ പോലെ ചുവന്ന കൂടെ വളരെ ചെറിയ ആണ് സംഭവിക്കുന്നു. ഇവിടെയും ഇല്ല ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കറുപ്പുമായി ചേർക്കാം. അതിൽ നിന്ന് ജാം ഒരു രുചി കഷ്ടം സഹിക്കേണ്ടിവരും, നിങ്ങൾ നല്ലൊരു പരുക്കൻ കവർ ലഭിക്കും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കറുത്ത currants - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- എന്റെ സരസങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന പരന്നു പഞ്ചസാര കൂടെ മൂടി.
- നാം വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉടനെ ഉടൻ ഓഫ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. മികച്ച ഓപ്ഷൻ, നിങ്ങൾ അടുത്ത ദിവസം മാത്രം ജാമിൽ ഒരുക്കം എങ്കിൽ, ഒപ്പം സരസഫലങ്ങൾ രാത്രി നില്ക്കും. ഇത് സാധ്യമല്ല എങ്കിൽ, പിന്നീട് ഉണക്കമുന്തിരി 4-5 മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ.
- ഒരു നമസ്കാരം ജാം തണുത്ത 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. "മുത്തശ്ശി" രീതി പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്: ഒരു സ്പൂണിനെ ഒരു സ്പൂണിനെ ഒരു സ്പൂണിനെ വലിച്ചെടുത്ത് അത് പ്രചരിപ്പിക്കുകയില്ലെങ്കിൽ, ജാം എത്തിച്ചേർന്ന അനുയോജ്യതയിൽ എത്തി, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ട സമയമാണിത്.
- ക്യാനുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ആഷ്കോഡ് ബോട്ടിലുകൾ. നിങ്ങൾ ത്യജിച്ചു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ജാം തളിക്കേണം കഴിയും. പഞ്ചസാര ഒരു പുറംതോട് രൂപം, ജാം തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും ഏത് നന്ദി, നിങ്ങൾ എവിടെയോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്നും താഴോട്ട് പോലും അനുപാതങ്ങൾ ഊഹിച്ചില്ല.