ചീസ് കേക്ക് ഓസ്ട്രിയൻ പാചക കഴിവുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഈ ചീസ് കേക്ക് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു. വിയന്നീസ് സ്നിന്നിറ്റ്സൽ, ആപ്പിൾ സ്ട്ര്യൂഡൽ, കേക്ക് "സക്കേർ" എന്നിവ ഈ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെ സന്ദർശന കാർഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ വിനീസ് ഭക്ഷണരീതിയായി കണക്കാക്കുന്നത് രസകരമാണ്. പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിനകം ഈ വിഷയത്തിൽ വ്യത്യാസം തന്നെയാണ്. ബിയറിനും കോഫിയേയും കുറിച്ച് ഓസ്ട്രിയക്കാർ ഭ്രാന്ത് പിടിക്കുന്നു. അവസാനത്തെ പാനീയം സംബന്ധിച്ച്, അവൻ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് വിയന്ന മെലാൻ ആണ്. തീർച്ചയായും, ഈ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യ എല്ലാതരം പുകവലിച്ചതും ജൊഹനാസ്ബർഗവും വഹിക്കുന്നു. സത്യത്തിൽ - പുരുഷന്മാരുടെ ഭക്ഷണരീതി. ഭക്ഷണം തീർക്കുന്നതിന്, ഓസ്ട്രിയൻ പരമ്പരാഗതമായി - ഡെസേർട്ട് സ്നേഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഓസ്ട്രിയൻ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ വളരെ വിജയകരമാണ്.
ചേരുവകൾ:- 600 ഗ്രാം മുട്ട
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ 110 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- വാനിലിൻ 10 ഗ്രാം
- ബദാം 100 ഗ്രാം
- ഉണക്കമുന്തിരി 60 ഗ്രാം
- മുളക് മന്നാ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ഈ പൈ, എടുക്കുക: 300 ഗ്രാം ഗ്രാനുലാർ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി, semolina, വാനില പഞ്ചസാര, വൈറ്റ് ക്രിസ്റ്റലിൻ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
- ചുവട് 2 കോട്ടേജ് ചീസ് രണ്ടു തരം ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 3 നശ്വരങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ചുവട് 4 തൈലത്തിലേക്ക് ചവിട്ടുക. അവിടെ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, semolina ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാതെ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഉണക്കമുന്തിരി പാകുക, കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് നീക്കിവയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ബദാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാവു.
- തൈര് പിണ്ഡം ബദാം ചിപ്സും 100 ഗ്രാം പൊക്കവുമുള്ള വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
- ചുവട് 8 ഉണക്കമുന്തിരി ഔട്ട് ചൂഷണം ഒപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. നന്നായി വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 9 പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ ഒരു ഇറുകിയ നുരയെ കടന്നു അടിച്ചു. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ വിപ്പ് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ കളയാൻ ചെയ്യും.
- തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകള് ശ്രദ്ധാപൂര്വ്വം ഇളക്കുക.
- ഒരു നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന സൈഡ്വാൾ ഉപയോഗിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ചീകുക, തൈര് നിറയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് വരെ 170 ° C ന് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിൽ ഫോം ഇടുക.
- ചുവട് 12 അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത അനുവദിക്കുക.