ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ശൈത്യകാലത്ത് പായസം ഒരുക്കുന്ന

മാംസം, മാംസം, കോഴി, മീൻ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കാൻ നല്ലതാണ് പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു ഉൽപന്നം പലരുടേയും നല്ല ഉഷ്ണമേഖലായെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, പായസം എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാരികളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിക്നിക്യിലോ എടുക്കാം. വീട്ടിൽ ശീതകാലം പായസം ചില അത്ഭുതകരമായ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുക.

രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള താറാവ് ഇറച്ചി: വീട്ടിൽ തലോടല് പായസം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ആവശ്യം ഇല്ല: ഒന്നോ അതിലധികമോ പക്ഷികളുടെ ശവം, താറാവ് കൊഴുപ്പ്, ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം താറാവിന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം പായസം വേണ്ടി തയ്യാറാകൂ.

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ഡക്ക് പിണ്ഡം - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളക് - 15 പീസ്
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 8 പീസ്
• കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• ഡക്ക് കൊഴുപ്പ്
• ഭക്ഷണം ഫോയിൽ

താറാവിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പക്ഷി ശവം കുത്തിയതും നന്നായി ടാപ്പ് കീഴിൽ കഴുകുക. താറാവുകളെ കൊഴുപ്പുകൊണ്ടു കൊമ്പുകളിൽനിന്നു നീക്കിക്കളവിൻ; പക്ഷികളെയോ അവൻ പിളർന്നുകളക.
2. മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി അവയെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
3. ഓരോ തുരുത്തി ചുവടെ, ഒരു തുറ ഇല, കറുത്തും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് എന്ന പീസ് വെച്ചു ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
4. കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇവരിൽ പകുതിയിലധികവും കാൻഡിൽ കയറുന്നു. മുകളിൽ നിന്നും പക്ഷികളുടെ ശവക്കല്ലറകൾ പിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. മാംസത്തിന്റെ മൂടിയ പാലിന്റെ മറ്റൊരു പാളി കൊണ്ട് മാംസം മൂടുക.
6. ഭക്ഷണപഥങ്ങൾ വലിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, നാലു പ്രാവശ്യം അവയെ ചുരുക്കുക. അത്തരം ഒരു ഷീറ്റ് ഫോട്ടിൽ കഴുത്ത് മൂടുവാൻ മതിയാകും.
7. ഒരു താറാവ് ഫോളിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, തിരിയുക, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, 4 മണിക്കൂർ മാംസം അരപ്പ്.
8. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ക്യാനുകളിൽ ചാറു അളവ് പരിശോധിക്കുക. താറാവിൽ നിന്നും പുറത്തിറങ്ങിയ ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ടാങ്കിൽ നിറയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം മുകളിലാക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഇടുക.
9. ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ എടുത്തു പുറംചട്ടകൾ അവരെ ചുരുട്ടും.
10. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് workpieces മൂടുക, പതുക്കെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

താറാവിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ താങ്ങുചെയ്ത് തയ്യാറാണ്, ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരണത്തിനായി അതിനെ മറയ്ക്കുക. സമാനമായ ഒരു രീതി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ മാംസം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

യഥാർത്ഥ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധുക്കളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും: stewed goat meat

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ സാധാരണ ഉല്പന്നം ആട്ടിമാറ്റിനെ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എങ്കിലും, അത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായി കരുതപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പൂർണമായ അഭാവം എന്നിവ കാരണം ഇത് ആഹാരത്തോടുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ആട് മാംസം വേഗം ശരീരം ആഗിരണം, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ മസ്കുലസ്ക്ലെറ്റൽ സിസ്റ്റം, ത്വക്ക് അവസ്ഥ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ ഒരു ഗുണം ഉണ്ട്. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ പ്രശസ്തി നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം അസാധാരണമായതും യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു.

ചവച്ച പായസം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• കോലാട്ടുകൊറ്റൻ - 2 കിലോ
• കുരുമുളക് - 8 പീസ്
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 4 പീസ്
• കറുവ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആവശ്യമെങ്കിൽ ടാപ്പ് കീഴിൽ പുതിയ ആട് ആട് മാംസം കഴുകുക, അസ്ഥികളും സിരകളും നീക്കം. വലിയ കഷണങ്ങളായി ഉൽപന്നം മുറിക്കുക.
2. ഒരു ആഴമായ എണ്ന ൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, അതിൽ മാംസം മുങ്ങിക്കുളിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. വെള്ളം ഒരു കൺപോള കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂറുകളോളം ചെറിയ തീയിൽ ദീപം കോലാട്ടിൻ.
3. സമയം കടന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, താലത്തിൽ ഉപ്പ്, കറുത്ത സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ഒപ്പം ബേ ഇല
4. ക്യാനുകൾ തയ്യാറാക്കുക. 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ബാങ്കുകൾ, അതുപോലെ അനുയോജ്യമായ കവറുകൾ, കഴുകി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വേണം.
5. ബാങ്കുകൾക്ക് ഇറച്ചി വിതരണം, ചാറു പകരും. ദ്രാവകം മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാത്രങ്ങൾ നിറഞ്ഞത് കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളമെന്നു സ്ഥാപിക്കുക, താപനില 130-140 ° സെ, 2 മണിക്കൂർ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം. ചാറു പാകം എങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
7. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പൊതിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാതിരിക്കരുത്.

ബേസ്മെൻറ്, പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇരുണ്ട തണുത്ത മുറിയിൽ പായസം സംഭരിക്കുക.

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ: പായ്ക്ക് പായസം

പിക്ക് മാംസം മയപ്പെടുത്തുന്നു, ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാചകം പാടില്ല. എന്നാൽ പൈക്ക് പായസം കേവലം നല്ലതാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയവും ഭക്ഷണവും എടുക്കില്ല.

മത്സ്യം പായസം ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• Pike - 2 കിലോ
• ഉപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ലിറ്റർ
• കറുവ ഇല - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളക് - 5-6 പീസ്

ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. സ്കെയിൽ ഓഫ് ഫിഷ്, തല, ചിറകും വാലും നീക്കം. നട്ടെല്ലിനൊപ്പം നഖം പിഴിച്ച് അസ്ഥി എടുത്തുമാറ്റുക. 3-4 സെന്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ക്യാനുകളിൽ കഴുകുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുക. മൾട്ടിനാർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
3. തയ്യാറായ കണ്ടെയ്നർ ൽ, ഉപ്പ് തളിക്കേണം കുരുമുളക് ബേ ഇലകളും പീസ് പ്രചരിപ്പിച്ചു.
4. ക്യാനുകളിൽ മീൻ കഷണങ്ങളായി വിതരണം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളിലെ പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഇത് പൂർണ്ണമായും ക്യാനുകളിൽ നിറയുന്നു.
5. , മുട്ടയിടുന്ന ഒരു വലിയ എണ്ന ഇടുക, അടിയിൽ ഒരു സോഫ്റ്റ് തുണിയായി സ്ഥാപിക്കുക, ക്യാനുകളിൽ വെച്ചു ക്യാനുകളിൽ "തോളിൽ" എത്തുന്ന വളരെ വെള്ളം പകരും.
6. തീ കത്തിച്ചു വെള്ളം കുടിക്കാനായി കാത്തിരിക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. വൃത്തിയുള്ള മൂടിയോടു കൂടിയ ക്യാനുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാതിരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ പായസം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി. ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുക.