കറി കഷായങ്ങൾ 7 മുതൽ 24 വരെ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഡസൻ പരിവർത്തനങ്ങളായ കറിയായിട്ടുള്ള ഇത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ട്. ഇന്ത്യന് ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പുതന്നെ കറി ഉണക്കി, അതിനു പുതിയ സുഗന്ധം ഉണ്ട്. ചിലപ്പോൾ, ഒരു വിഭവം, ഈ താളിക്കുക നിരവധി തരം ചേർത്ത്. ഉല്പന്ന ശ്രേണിയുടെ വൈവിധ്യത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ഇന്ത്യക്കാരുടെ വിനീതമായ സാദ്ധ്യതകൾക്കനുസൃതമായി സ്പിരിഷറിനുവേണ്ടിയുള്ള ഈ അഭിനിവേശം. എന്തായാലും ഇന്ന്, കറി മിശ്രിതം ലോകത്തെ എല്ലാ ഭക്ഷണ ശാലകളിലും മാത്രമല്ല, മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിലും മാത്രമല്ല. നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് മിശ്രിതം ഇണങ്ങുന്നത് നിർമ്മിച്ച് തുടർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടന ശ്രദ്ധയിൽ പെടുക, അവയിൽ രുചികൂട്ടുന്നവയോ, നിറങ്ങളിലുള്ള ഏജന്റുമാരോ ഉണ്ടാവരുത്. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് മതി. സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് (ഒരു രുചി എന്ഹാന്സര്) ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല, അത് മസാല ചീരകളോടെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ fillet 800g
- ഉള്ളി 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ 0.5 പി.സി.
- തക്കാളി ജ്യൂസ് 150 മില്ലിഗ്രാം
- ക്രീം 150 മില്ലി
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- 1 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ഈ തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്: തക്കാളി ജ്യൂസ്, 20% കൊഴുപ്പ് ക്രീം, കറി മിശ്രിതം, സവാള, അര നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
- ഘട്ടം 2 വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചിക്കൻ fillet.
- ചുവട് 3 ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പാംപിക്ക, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി വിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 നന്നായി ഉള്ളി മുളകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കറി എന്ന മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ചൂട് 30 മിനുട്ട് ചൂടിൽ വറുക്കുക.
- ചുവട് 6 സവാള വറുക്കുക ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ 3-5 മിനിറ്റ്.
- ചുവട് 7 ചിക്കൻ മാറ്റ് വരെ ഉള്ളി, സമരം, വെന്ത എന്നിവക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പാൻ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കവർ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 9 ക്രീം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിട്ട് വെച്ചു.
- ചുവട് 10 അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മാംസം പകരേണമേ.