തുരുത്തി നാക്കി
- ബീഫ് നാവ്,
- മയോന്നൈസ്,
- വെളുത്തുള്ളി,
- ഉപ്പ്,
- ബേ ഇല,
- കുരുമുളക്,
- പച്ചിലകൾ
പാചകരീതി:
നാവ് കഴുകണം, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ബേ ഇല ഇട്ടു, പാകം. നാവിൽ നിന്ന് മുകളിലത്തെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി നാക്കി വെട്ടി, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്, സീസണിൽ, ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
കേക്ക് "ക്രിസ്തുമസ് ട്രീ സന്ദർശിക്കുന്നു"
കുഴപ്പമില്ല:
- മാവു - 550 ഗ്രാം,
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 460 ഗ്രാം,
- വെണ്ണ - 360 ഗ്രാം,
- കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം,
- മുട്ട - 1 കഷണം,
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ -40 ഗ്രാം.
ക്രീം # 1:
- പാൽ - 100 മില്ലിഗ്രാം,
- മാവു - 400 ഗ്രാം,
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം,
- ബട്ടർ - 60 ഗ്രാം,
- നാരങ്ങകൾ - 40 ഗ്രാം.
ക്രീം # 2:
- വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം,
- നാരങ്ങകൾ - 100 ഗ്രാം,
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 700 ഗ്രാം
സിറപ്പ് വിഭവങ്ങൾ:
- നാരങ്ങകൾ - 100 ഗ്രാം,
- കോഗ്നാക് - 40 മില്ലി,
- വാൽനട്ട് -400 ഗ്രാം
പാചകരീതി:
മിക്സർ ൽ, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മുട്ട അടിച്ചു. വെണ്ണ ഒരു ബാത്ത് വെണ്ണ വെണ്ണ, മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാന കൊണ്ടു. മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് മാവു ചേർക്കുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും രണ്ടു 5-20 മിനിറ്റ് 180 ° ഒരു താപനില ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ആയി രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ക്രീം നമ്പർ 1 തയ്യാറാക്കുക. പാൽ ചൂട്, മാവു, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക, ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുത്തുറഞ്ഞ് എണ്ണമയമുള്ള ഒരു ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലുകയും ചെയ്യും. ക്രീം നമ്പർ 2 തയ്യാറാക്കുക. വേവിച്ച പാൽ കലർന്ന പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം ജ്യൂസ് ചൂഷണം കൂടെ. മിശ്രിതം ചേർത്ത് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. കോഗ്നാക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇളക്കുക. പാതിയിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിക്കുക, സിറപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇരുണ്ട കേക്ക് ക്രീം # 1 വെച്ചു. ഒരു നേരിയ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നേരിയ കേക്ക് ക്രീം # 2 ഇടുക. ആവർത്തിക്കുക. പാകം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു കേക്ക്, അലങ്കരിക്കുന്നു.
കേക്ക്-സലാഡ്
- 1 കപ്പ് അരി,
- 300 ഗ്രാം കടൽ കലേ (റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡ്),
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് 300 ഗ്രാം,
- 300 ഗ്രാം പ്ളം,
- 300 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ചതും ഫ്രോസൻ ചിപ്പി.
പാചകരീതി:
അരി തിളപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടെ സീസൺ, കൊറിയൻ ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് ഇളകി, കഴുകുക. നീരാവി ലേക്കുള്ള പ്ലൂൻസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തിളച്ച വെള്ളം, മുട്ടയിടുന്നതിന് ചിപ്പികൾ. മയക്കുമരുന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്, പ്ളം, സീസൺ ഇളക്കുക. ഒരു പിളർപ്പ് രൂപത്തിൽ പാളികൾ കിടന്നു. ഒന്നാമത്തെ പാളി: 1/2 കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരി. രണ്ടാമത്തെ പാളി: കടൽ കല, മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ്. മൂന്നാം പാളി: ചിപ്പികൾക്കൊപ്പം പ്ളം. 4th പാളി: കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരി. രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, രാവിലെ രാവിലെ, ഒരു കൊറിയൻ ക്യാരറ്റ്, പ്ളംസ്, കടൽ കാലി എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ഒരു കടുവയുടെ ചിത്രം എടുക്കുക.
ചീസ് കൊണ്ട് സാലഡ്
സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഹാർഡ് ചീസ് (150 ഗ്രാം). 4 ഭാഗങ്ങളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, cotyledons വെട്ടി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. 1 ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചീസ്, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള കുരുമുളക്, രുചി അമർത്തി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സോസ് വേണ്ടി: അതുപോലെ അനുപമമായ അനുപാതങ്ങൾ ലെ കടുക് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക (അത് പോലെ മറ്റാരെങ്കിലും പോലെ) അല്പം തേൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് സീസൺ, ഒരു croissant അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ഇട്ടു. പുതുതായി അരിഞ്ഞത് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.
ജെല്ലി «പലസ്തീൻ»
3 ജ്യൂസ് പഴം ജ്യൂസ്, ജെലാറ്റിൻ 1 ബാഗ്, 1 ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട്, 1 ആപ്പിൾ, നിരവധി സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ, പല നാളങ്ങൾ, മറ്റ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വേവിച്ച വെള്ളം 1 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് 1 ഗ്ലാസ് പകരും, ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന ലേക്കുള്ള നയിക്കുന്ന ഒരു കേസ്, പിന്നീട് ഒരു ചെറിയ തീ പിരിച്ചു, അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ജ്യൂസ് ബാക്കി ചേർക്കുക (ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചെറി, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എടുത്തു), 3-4 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് തീ നിൽക്കൂ. ഫലം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മാംസം ശേഷിക്കുന്ന കൊമ്പുകളിൽനിന്നുള്ള എല്ലാ ചിത്രങ്ങളും വൃക്കയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ആപ്പിൾ പീൽ, കോർ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ക്രീം കഴുകി പകുതി വെട്ടി അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ട്രോബറി കഴുകി പകുതി അല്ലെങ്കിൽ ഇടത് സരസഫലങ്ങൾ മുറിച്ചു. പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക, പാകം ചെയ്ത ജെല്ലി പകരുക, തണുപ്പിക്കുക.
കേക്ക് "ലവ് ക്യാരറ്റ്"
- 5 മുട്ടകൾ (-100 ഗ്രാം),
- 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (1.5 കപ്പുകൾ),
- 1 ടീസ്പൂണ്. വറ്റല് നാരങ്ങ പീൽ,
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ. നാരങ്ങ നീര്,
- ഗ്രഹോണ്ട് ബദാം (1.5 കപ്പുകൾ) 230-250 ഗ്രാം
- 250 ഗ്രാം ചേന കാരറ്റ് (ഇത് 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്),
- 80 ഗ്രാം മാവ് (3/4 കപ്പ്),
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
പാചകരീതി:
ആദ്യം, ഒരു കാരറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം കേക്ക് ലെ കാരറ്റ് പൂർണ്ണമായും അർത്ഥവുമാണ് ആണ്. നിഗൂഢ ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കും! ബദാം വൃത്തിയാക്കണം, ഉണക്കുക, ഒരു aerogrill അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുളളിയിൽ വറുത്ത വേണം. ഒരു കോഫി ഗ്രിൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. 25 സെ.മീ. Vystelit പേപ്പർ ഒരു വ്യാസമുള്ള രൂപം ബേക്കിങ്, എണ്ണ ഗ്രീസ്. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks അടിച്ചു ക്രമേണ എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അവസാനം, ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക. 35-40 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് കൂടുക. കവർ ചെയ്യുന്നതിനായി: 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 കുപ്പിവെള്ളം ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഭാരം ഒരു ക്രീം പോലെ ആയിരിക്കണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേക്കുമായി പ്രയോഗിച്ച് മാർസിപാൺ അല്ലെങ്കിൽ മാസ്റ്റിക് നിന്ന് "കാരറ്റ്" കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ. ചോക്കലേറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.
പുതുവത്സരാശംസകൾ
വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം:
- 450 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ,
- 150 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുകി.
വിഭവത്തിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സോഫ്റ്റ് ഗ്രാം നോൺ-അസിഡിറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് 450 ഗ്രാം,
- പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ്,
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ,
- 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര,
- ഓറഞ്ച് പീൽ 1,
- 450 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (20-25%).
സംയോജിപ്പിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ തകർത്തു. നന്നായി ഇളക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതമാക്കുക, മണ്ണിട്ട് തറച്ച് 2.5 സെമീ ഉയരം ഉണ്ടാക്കുക, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. മിനുസമായ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ കുറഞ്ഞ വേഗത്തിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ലുള്ള സംയുക്ത മിക്സ്. ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നത് തുടരുക, ഒരു മുട്ട, വാനിലിൻ, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഒന്നൊന്നായി ചേർക്കുക. അവസാനം പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകപക്ഷീയമായിരിക്കണം. ഇളക്കാനാവാത്തത്ര ആവശ്യം മാത്രമല്ല, ആവശ്യമില്ല. മിനുസമായ അടിത്തറയിലേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഈ ചീപ്പ് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് വച്ച് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിനാല്, ഫോം കൊണ്ട് നന്നായി മൂടുവാൻ ഒരു ഫോം (അത് വേർപെടുത്തിയാൽ), അതിനാൽ വെള്ളം പുറത്തുവരാൻ കഴിയില്ല. ചിക്കൻ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ, പകുതി രൂപത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. 50 മിനിറ്റ് 165 ° അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated ലെ ചുടേണം. അരിഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചക്കക്ക് പുറത്തെടുക്കുക. പിന്നെ കത്തി കൊണ്ട് രൂപംകൊണ്ട് സൌമ്യമായി വേർപിരിയുന്ന വെണ്ണക്കല്ല് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറിനുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഫോം നീക്കം ചെയ്തശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിക്കൻ ഒരു വിഭവം മാറ്റുക. ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രിയിൽ പഴങ്ങളും മുയലുകളുമെടുത്ത് ചീയക്ഷണം അലങ്കരിക്കുക.