മാർസെലോ മാസ്ട്രോയിനി, ആനി ഗിരാഡോർ, ജോർജ് ക്ലോണി, ജെയിംസ് ബോണ്ട്, ജനപ്രിയ ചിത്രമായ ഹീറോ? മാർട്ടിനി പൊതു ജനാവലി. അവർ എല്ലാവരും ഈ പാനീയം സ്നേഹിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അത്തരം പ്രശസ്തരായ ആളുകൾക്ക് നന്ദി, മാർട്ടിനി സുന്ദരവും വിജയവും പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാക്കൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങൾ പരസ്പരം ആകർഷിക്കുന്ന ലോകത്തിന് നിരവധി സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ പെയ്ഡ്മോണ്ട്, വെർമൗത്ത് ജന്മസ്ഥലവും, ഈ പാനീയം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട നേതാവായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇറ്റലിയിലെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു മനോഹരമായ സ്ഥലമാണിത്. ഉയരമുള്ള പർവതങ്ങൾ, ആഴമായ തടാകങ്ങൾ, പീഡ്മണ്ട്ന്റെ മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതി എന്നിവ അതിന്റെ സൗന്ദര്യം കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു. വീഞ്ഞ് നിർമിക്കുന്ന എല്ലാ പാരമ്പര്യങ്ങളും നൂറ്റാണ്ടുകളായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന സ്ഥലമാണിത്.വെർമൗത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം എന്താണ്, അത് അത്തരമൊരു അദ്വിതീയമോ വ്യക്തിഗതമോ, ശുഷ്കരിച്ചതും, മൃദുലമായതും, സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. അതിൽ സത്തുകളും, സസ്യങ്ങളും, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും, മദ്യം, പഞ്ചസാരയും (ഒരു ചെറിയ തുക), വൈവിധ്യമാർന്ന വൈൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വെർമൗത്തിന്റെ ഘടന 42 ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഡസൻ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുമുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, വെർമൗത്ത് പുതിയ, വെളുത്ത വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്, അതിൽ ചെറിയ ശതമാനം ടാനിനാണ്, എന്നാൽ ഇന്ന് പലപ്പോഴും പിങ്ക്, ചുവന്ന നിറങ്ങളിലുള്ള മുന്തിരികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യ സ്ഥലം ഉചിതമായത് "കാറ്റടാറ്റ", "ട്രെബിയൻ" എന്നിവയാണ്.
വെർമൗത്ത് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചമരുന്നുകൾ പീഡ്മോണ്ടിന്റെ അടിവാരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെങ്ങും വളരുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും സുന്ദരിയായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും സുന്ദരികളായ കറുവാപ്പട്ട, മഡഗാസ്കർ കാർനങ്ങളിൽ നിന്ന്, ക്രെയ്റ്റ് ദ്വീപിൽ നിന്നും കൊണ്ടുവന്ന വെളുത്ത ആഷ്, ജമൈക്കയിൽ നിന്നുള്ള കാസക്ക്, ബഹമാസ് കാസ്കാരില്ലസിൽ നിന്നും, മധുരമുള്ള ഒരു പാനീയം നൽകുന്നു. സ്വഭാവ സവിശേഷത ബർമിയാരാജാവിന്റെ പ്രഭുവിൽ സേവിച്ചിരുന്ന പീഡ്മോണ്ട് സ്വദേശിയായ അലസ്സിയോ എന്ന ഇറ്റാലിയൻ കുലപ്പാലൻ "വുൾവുഡ് വീഞ്ഞടി" (വെർമുത് വീയിൻ) എന്ന പദമാണ് കണ്ടെത്തിയത്. ജർമൻ ഭാഷയിൽ "വെർമൗത്ത്" എന്ന വാക്ക് കണ്ഠം എന്നാണ്. ഓർക്ക്, ടാൻസി, ഷാൻദ്ര, സിൻചോണ പുറംതൊലി എന്നിവയും വെർമൗറ്റിന്റെ കടുത്ത വിരുന്നാണ് നൽകുന്നത്.
ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ വെർമൗത്ത് മാർട്ടിനി ആണ്. മാർട്ടിനി ഓരോ ബ്രാൻഡിനും അദ്വിതീയവും, വ്യക്തിത്വവും, അനിയന്ത്രിതവുമാണ്, അവയുടെ അനുപാതത്തിലും പരസ്പരബന്ധത്തിലുമൊക്കെയുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ, പുഷ്പങ്ങൾ, മുകുളങ്ങൾ, വേരുകൾ, സുഗന്ധമരങ്ങളുടെ വൃക്ഷങ്ങൾ, അങ്ങനെ കർശനമായ രഹസ്യത്തിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മാർട്ടിനി സങ്കീർണ്ണവും ബഹുമുഖവുമായ പാനീയം ആണ്. വെർമൗത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പാദനക്ഷമത, സമയം ചെലവാക്കുന്നതും ദീർഘനാളത്തെ പ്രക്രിയയുമാണ്, പക്ഷെ അതിന്റെ ഫലമെന്താണ്? എന്നാൽ മാർട്ടിനിയിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പെട്ടെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും, അത് അതിന്റെ ഉന്മേഷം ആവർത്തിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ വാദിക്കുന്നു. മാർട്ടിനി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് സുഗന്ധം, സസ്യങ്ങളുടെ രുചി സ്വാഭാവികത, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ശരിയായിരിക്കണം. സസ്യങ്ങളുടെ കൃഷി, അവയുടെ ഉണങ്ങൽ, അവയിൽ നിന്നുള്ള സാമഗ്രികൾ എന്നിവയെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് കൃത്യമായി യോജിക്കുന്നതാണ്. വെർമൗത്ത് നിർമ്മാണത്തിനായി കമ്പനിയുടെ എല്ലാ പ്രക്രിയകളും പ്രൊഫഷണലുകൾ, അവരുടെ കരകൗശലവിദ്യകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു.
ഈ ശുദ്ധീകരിച്ച സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ് മുഴുവൻ ലോകത്തെ കീഴടക്കിയിരിക്കുന്നു. മാർട്ടിനി ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മദ്യലഹരിയിലായിരിക്കാം, ശ്വാസകോശങ്ങളല്ലാതെ, സ്നാക്സുകൾ ആവശ്യമില്ല. മഞ്ഞൾ, വെള്ളം, ജ്യൂസ്, വോഡ്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കാം. അവർ അവരുടെ പ്രത്യേക ഫ്ലേവറും സുഗന്ധ സ്വഭാവമുള്ളതും രസകരമാണ്, അവരുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പല കോക്ക്ടെയിലുകളും നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഇന്നു കണക്കാക്കാൻ കഴിയാത്തവയാണ്.
1925 ൽ പാരീസിൽ അലങ്കാരവസ്തുക്കളുടെ അന്താരാഷ്ട്ര പ്രദർശനത്തിനു ശേഷം ആദ്യമായി പൊതുജനങ്ങൾക്ക് മാർട്ടിനി ഒരു ഗ്ലാസ് സമ്മാനിച്ചു. കൈയിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് കുടിക്കാറുണ്ടെന്നും, മുകളിലേക്ക് നീട്ടി, ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിൽ ഒരു നേർത്ത, നീണ്ട കാണ്ഡം ഉണ്ടാകും. അത്തരം ഒരു ഗ്ലാസ്, അവർ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുകളിൽ പകര്ന്നു, അടിസ്ഥാന കോക്ക്ടെയിൽ ഒഴിക്കേണം.