- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- തേൻ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പുതിയ ായിരിക്കും - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- പുതിയ തൈലം - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- പാതി ചിക്കൻ മുല: - 2 കഷണങ്ങൾ (240 ഗ്രാം വീതം),
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 24 കഷണങ്ങൾ
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 450 ഗ്രാം
- ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ചെറി തക്കാളി - 24 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്ത അപ്പം - 300 ഗ്രാം (പെട്ടെന്ന്)
ഒരു ഇറുകിയ ഉടുപ്പ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ, വിനാഗിരി, എണ്ണ, തേൻ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് ഇലകളിൽ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒപ്പം അഴുകിയ പഠിയ്ക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കനൽകൃഷി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, അപ്പം - 3 കഷ്ണം കബാബികൾ കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഷൈഷ് കബാബുകൾ ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവ മുതൽ ഫ്രൈ ഷീഷർ കബാബ് വരെ, ചിക്കൻ തയാറാക്കുകയും, സവാള മൃദുവായത്, പലപ്പോഴും 10 മിനുട്ട് ഓടിക്കാറുമുണ്ട്. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുന്നതുവരെ, പടിപ്പുരക്കഷണം, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫ്രൈ ഷീഷിക് കബാബ് പലപ്പോഴും 7 മിനുട്ടോളം തിരിഞ്ഞ് നടക്കും. തക്കാളിയും അപ്പവും മുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കപ്പാത്തിയിൽ വറുത്ത് ബ്രൌൺ വറുത്തതും തക്കാളി മൃദുമല്ലാതായിത്തീരുകയും പലപ്പോഴും 5 മിനിറ്റോളം മാറുകയും ചെയ്യും. സീസണിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പു ചേർത്ത് ഷാസ്ലിക് കളയുകയും ഊഷ്മാവിൽ തങ്ങുകയും ചെയ്യും.
സർവീസുകൾ: 8