ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസീമിക സൂചികകൾ: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നാം ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

എന്ത്, എന്താണ് ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സിലെ ഉത്പന്നങ്ങള് (ജിഐ) കഴിക്കുന്നത്, ഓരോ അത്ലറ്റിനും അറിയണം മാത്രമല്ല. ഇൻഡിക്കേറ്ററുകൾ ജി.ഐ - ആദ്യത്തേത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തീവ്രമായ പരിശീലനം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. എല്ലാ subtleties മനസ്സിലാക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലിസെമിക് സൂചികകൾ ഒരു സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര ഉപദേശത്തിന്റെ പട്ടിക സഹായിക്കും.

ശരീരത്തിലെ രസതന്ത്രം: നാം അലമാരയിലെ വിലയുടെ വിശകലനം വിശകലനം ചെയ്യുന്നു

ഓരോ ഭക്ഷണപദാർത്ഥവും - സെമി-പൂർത്തിയായതും, പ്രകൃതി ഭക്ഷണം - പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് (ഗ്ലൂക്കോസ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാംസം, സീഫുഡ്, പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ബ്രോക്കോലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് വ്യക്തമായി കാണുന്നത് തിന്നും ഭക്ഷണങ്ങളും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിലയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന്. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്കും ഒരു പ്രമേഹത്തിനും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഡയറി ശരിയായ സംവിധാനത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഹൈ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ്

70 ൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജി.ഐ ഉൽപാദനം ഉയർന്നതാണ്. ഇതിനർത്ഥം ആമാശയത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച ആഹാരം അവിശ്വസനീയമാംവിധം വേഗത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടതും, ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളും ഉടൻ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ഒരു വളം ഡോസ് ലഭിക്കുന്നു എന്നാണ്. അതിൽ എന്താണ് തെറ്റ്? പ്രമേഹത്തിന് ഇത്തരം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അസ്വീകാര്യവും ഗുരുതരമായ പരിണതഫലങ്ങളിലേക്കു നയിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ഉയർന്ന GI ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിൻറെ നിരന്തരമായ ഭക്ഷണമാണ് അടിവയറിൻറെയും പുരോഹിതന്റെയും ശരീരത്തിൻറെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറപ്പ്. ഉയർന്ന ജി.ഐയിലെ ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണം അമേരിക്കക്കാരാണ്, അവർ ബർഗറുകൾ, ഫ്രൈകൾ, മറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ ചവയ്ക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ ശരിക്കും മധുരപലഹാരങ്ങളും മുക്കുകളും ഉപേക്ഷിക്കണമോ? തീർച്ചയായും ഇല്ല. എല്ലാം മോഡറേഷനിലൂടെയും അനുകൂലമായും ആയിരിക്കണം. അതുകൊണ്ട്, തീവ്രമായ പരിശീലനത്തിനു മുമ്പും പ്രൊഫഷണൽ കായികതാരങ്ങൾക്ക് ശേഷവും ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുടെ സ്കെയിലിങ് സൂചികയിൽ പ്രത്യേക ബാറുകൾ കഴിക്കുന്നു. ഇത് പേശികളുടെ ശക്തമായ രാസവസ്തുക്കളാണ്, ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജ ശേഖരങ്ങളുടെ പുനർനിർമ്മാണം ആണ്. ഇത് വ്യായാമസമയത്ത് ഗ്ലൂക്കോസിൽ ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക. നന്നായി, രാവിലെ തേൻ ഒരു നുള്ളു മാത്രം പ്രയോജനം ചെയ്യും. അതിനാൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അപകടം എന്താണ്? അത്തരം ഭക്ഷണം വയറ്റിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ സങ്കീർണമായ രാസപ്രക്രിയയിലൂടെ ഒരു സങ്കീർണ സിഗ്നൽ പാൻക്രിയാസിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു: "ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉണ്ട്! നാം അടിയന്തിരമായി എവിടെയെങ്കിലും പുനർനിർമ്മാണം ആവശ്യമാണ്! ". രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു റഗുലേറ്റർ - പാൻക്രിയാസ് പ്രത്യേക കോശങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ ഹോർമോൺ ധാരാളം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനു ശേഷം ഇൻസുലിൻ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെ ശരിയായ അളവിൽ കരുതൽ ഭക്ഷണത്തിനായി അധികമായി നൽകും - തൊണ്ടയിലെ കൊഴുപ്പ് പാളിയിലേക്ക്. കൂടാതെ, നിരന്തരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ 70 വയസ്സിനു മുകളിലായി ജി.ഐ ഉപയോഗിക്കുന്നതോടൊപ്പം പാൻക്രിയാസിന്റെയും "പ്രമേഹ", പ്രമേഹം, ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ, ദഹനേന്ദ്രിയവ്യവസ്ഥ എന്നിവയെല്ലാം "ധരിക്കുന്നു".

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സുകൾ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കില്ല.

ഉയർന്ന സൂചികയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സുകൾ പട്ടിക

തീയതികൾ	146
ഗോതമ്പ് വെളുത്ത അപ്പം	136
അരി നൂഡിൽസ്	131
ബിയർ	110
ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി	106
തണ്ണിമത്തൻ	103
ശുദ്ധ ഗ്ലൂക്കോസ്	100
ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	95
ബൺസ് ഫ്രെഞ്ച്	95
ഹാംബർഗറുകൾക്കുള്ള ബൺസ്	92
ഗോതമ്പ് മാവ് മുതൽ സ്പാഗെട്ടി, മാക്രോണി	90
തൽക്ഷണ അരി കഞ്ഞി	90
പോപ്പ്കോൺ	85
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്	80
പാലു	80
ഫാന്റ, സ്പ്രൈറ്റ്, കോല, സ്വീറ്റ് സോഡകൾ	75
ചെറുകാടുകളുണ്ട്	75
മധുരമുള്ള അരി	75
തണ്ണിമത്തൻ, മത്തങ്ങ	75
മില്ലറ്റ്	71
പറഞ്ഞല്ലോ, അരി, പൈനാപ്പിൾ, സെമിനോ, ജാം, ധാന്യം, ബേഗെൽസ്	70
വാഴ, തണ്ണിമത്തൻ	70
ധാന്യം കഞ്ഞി	70
വേവിച്ച ചർമ്മം ഇല്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	70
പേൾ ബാർലി	70
ഹൽവ	70

ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ശരാശരി, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക

ഭാരം പരിപാലിക്കാനുള്ള സുവർണ്ണ ശരാശരി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ശരാശരി ജി.ഐ (40-70 വരെ). ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത, നാടൻ, തവിട്, തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഐസ്ക്രീം, ഫ്രിട്ടറുകൾ, തൈര് എന്നിവയിൽ ഇത്തരം ആഹാരങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു നീണ്ട കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഫുഡ് ഫുഡ്ഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതിയാണ്. ഇത് ദീര്ഘകാലത്തേക്ക് ദഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഊർജ്ജം നിറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരം ശരാശരി ജി.ഐ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. അനുവദനീയമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ലിസ്റ്റുചെയ്യാത്തതിനായി, കുറഞ്ഞതും ഇടത്തരവുമായ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ചുവടെയുള്ളതാണ്.

ശരാശരി ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക

ഗോതമ്പ് മാവ്	69
ക്രുസന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേഗൽ	67
ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുള്ള മൂസിലി	65
തൽക്ഷണ ജലത്തിൽ ഓട്സ് കരിമ്പ്	65
കറുത്ത അപ്പം	65
തൊലിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോം"	65
സെമോനിയ	65
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്	65
ഉണക്കമുന്തിരി	64
ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട്	63
ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ	62
തക്കാളി, ചീസ് (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുഴച്ച)	60
വെളുത്ത അരി	60
മയോന്നൈസ് ഷോപ്പ്	60
Yačka	60
സ്വീറ്റ്സർ	59
അരകപ്പ് കുക്കികൾ	55
മാവ്	55
മധുരക്കിഴങ്ങ് സ്വീറ്റ്	52
ഐസ് ക്രീം പ്ലുംബിർ	52
ബുക്ക്വീറ്റ്	50
ബ്രൗൺ അരി	50
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും നിന്ന് മാക്രോണി	50
പന്നിയിറച്ചി	50
ഫിഷ് കട്ട്ലറ്റ്	50
അരകപ്പ് കഞ്ഞി	49
മുൻനിശ്ചയിച്ച പീസ്	48
മുന്തിരിപ്പഴം, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ	48
മുട്ട ചിക്കൻ	48
പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്	46
തവിട് കൊണ്ട് ബ്രഡ്	45
നാരങ്ങകൾ	44
ടിന്നിലടച്ച പേറസ്	44
ബീൻസ്	42
മുന്തിരിപ്പഴം	40
പുതിയ പീസ്	40
മാമലിഗ	40
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്	40
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്	40
ബീൻസ്	40
സ്കർബാറ്റ്	40
ഞണ്ട് വിറകു	40
ബീഫ്	40

കുറഞ്ഞ ജി.ഐ (5-40) സീഫുഡ്, മാംസം, പഴവർഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. വഴി, കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് "ബ്രൂട്ട്" ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക കൊക്കോ 70% 30 മാത്രമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ രുചിയുള്ള ഇല്ലാതെ താമസിക്കാൻ എന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ളിസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുക സാധ്യമാണോ? ഭാഗം - അതെ, ഭാഗികമായി - ഇല്ല. കുറഞ്ഞതും ഇടത്തരം ജിഐയും ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത ഡയറി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഏറെക്കാലം കാത്തിരുന്ന ഭാരം കുറയ്ക്കും. 40 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള ഗുളികകളിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് മാത്രം - ശരീരം കൊന്നൊടുക്കുക. ഊർജ്ജ ശേഖരം, നിരന്തരമായ വിഷാദം, വേഗത്തിലുള്ള ക്ഷീണം, ബലഹീനത തുടങ്ങിയവയെ അത്തരം ഭക്ഷണക്രമം നയിക്കുന്നു. അക്ഷരീയ അർത്ഥത്തിൽ - തലച്ചോറുകൾ മോശമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്ക പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന സ്രോതസ്സാണ് ഗ്ലൂക്കോസ്. കുറഞ്ഞ ഗ്ളിസെമിക് ഇൻഡെക്സിൽ സ്തൂപ്ഡ് ഡയറ്റുകളെ നയിക്കുന്ന ഏറ്റവും മോശമായ ഒരു കാര്യം ഗ്ലൈസമിക് കോമയാണ്. അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാൻ പ്രയാസമാണ്. സാധാരണയായി ജീവൻ നിലനിർത്തുന്നതിന് വിറ്റാമിനുകൾ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മറ്റ് ജൈവആരോഗ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം കൊണ്ട് ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ മാത്രമേ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഇത്തരം കർശനമായ ഭക്ഷണരീതികൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ.

കുറഞ്ഞ ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികകളുടെ പട്ടിക

മത്സ്യം വിറകു	38
കാട്ടുപോത്ത്	35
ആപ്പിൾ, പ്ലം, പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്	35
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്	35
ഗ്രനേഡുകൾ	35
ഉണക്കൽ	35
പീച്ചുകൾ	35
സെലറി	35
ചിക്കൻ	30
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും, കാരറ്റ്	30
ചിക്കപ്പാസ്	30
വെളുത്തുള്ളി, സവാള	30
കോട്ടേജ് ചീസ്	30
തക്കാളി	30
ചെറി	30
മന്ദാരിൻ	30
കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് 70% കൊക്കോ	30
ജൊഹനാസ്	28
സോയാബീൻ	25
റാസ്ബെറി	25
സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി	25
ഫ്രക്ടോസ്	20
പുതിയ ചെയുക	20
വാൽനട്ടിന്റെ അസുഖവും	പതിനഞ്ചാം
കുക്കുമ്പർ	പതിനഞ്ചാം
ഒലിവ്	പതിനഞ്ചാം
കൂൺ	പതിനഞ്ചാം
ക്യാബേജ്	10
സാലഡ് ഇലകൾ, ചീരയും	10
അവോകാഡോ	10
പുതുമാംസം ഉണക്കിയ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ	5
ചിപ്പികൾ, ശിരോവസ്ത്രം	5
മത്സ്യം	0

ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സുകളുടെ പട്ടിക, ശരീരത്തിന് കുറഞ്ഞ അസ്വസ്ഥതയുളവാക്കി ന്യായമായ ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനുള്ള ഒരു വിശ്വസ്ത സഹായിയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം പരിശോധിക്കുക, കലോറിയും BJU- യും ഭക്ഷണ ക്രമത്തിലാക്കുക - അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, വായിക്കുക . ഫിറ്റ്നസ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്ലിം, ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരം ആസ്വദിക്കൂ!