തണുത്ത കാലത്ത്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ആരോഗ്യം നല്ല മാനസികാവസ്ഥക്കുമാത്രം ലളിതമായ ആകുന്നു. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ - സ്വീറ്റ് പല്ലിന് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ: രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്!
ശീതകാലത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, തെരുവ് എപ്പോഴും സ്വീകാര്യമായ സ്വീകാര്യമായ കാലാവസ്ഥയിൽ എപ്പോഴും, കൂടാതെ എപ്പോഴും മധുരമുള്ളതും, അങ്ങനെ നിങ്ങളെ ഗൃഹാതുരത്വം എന്തെങ്കിലും ശരീരത്തിലേക്കും ഗുണം ലേക്കുള്ള. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഓർക്കാൻ സമയമായി.
ഉത്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുരാതന കാലം മുതലേ അറിയപ്പെടുന്നു. വെയിലത്ത് ഉണക്കിയാൽ മാത്രമേ പഴങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം സാധ്യമാകൂ. അന്നുമുതൽ നിരവധി നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾ കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഓരോ വീട്ടിലും റഫ്രിജറേറ്റുകൾ, ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റേകൾ, മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഇതെല്ലാം ഉണ്ടെങ്കിലും, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചരിത്രത്തിൽ കുറച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ പാചകം തുടരുന്നു. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പല വഴികൾ കണ്ടുപിടിച്ചതായിരുന്നു: അവ പഞ്ചസാരയും, മരുന്ന് കഴിച്ചതും, marinated ഉം
എന്തുകൊണ്ട് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചവയാണ്.
ഗതി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ തണുപ്പുകാലത്ത് പോലും വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗിച്ചു മനുഷ്യ ശരീരത്തെ സമ്പന്നരാക്കാൻ കഴിയുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമല്ല. മഗ്നീഷ്യം (രക്തസമ്മർദ്ദം സ്ഥിരപ്പെടുത്തൽ), പൊട്ടാസ്യം (രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ആവശ്യമായത്), സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, നാരുകൾ (ശരിയായ ദഹനത്തിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യഘടകം), വിറ്റാമിനുകൾ A, B1, B3, B2 എന്നിവ കാലിന്യങ്ങൾ (മുടി, പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ) , പി, B5, B6 തുടങ്ങിയവ.
പല കാരണങ്ങളാൽ പലതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ ഇത് സ്വീകാര്യമാണ്:
- മുഴുവൻ - മെക്കാനിക്കൽ ഇടപെടൽ ഇല്ലാതെ ഫലം ഉണക്കുന്നു, അതായത് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യില്ല, ഭാഗങ്ങൾ വിഭജനം നടക്കാറില്ല;
- പാതി ഭാഗത്ത് വിഭജനം - പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അവർ പകുതി പിരിച്ചു വിഭജിക്കപ്പെടും.
കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ ഉണക്കിയതും - കൺസർവേറ്റീവുകൾ, രാസവസ്തുക്കൾ കൂടാതെ, സിറപ്പ് ചേർത്തുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയത്.
താഴെ പറയുന്ന രീതിയിലുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നവയാണ് :
- ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 5, ബി 1, ബി 2, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ബോറോൺ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ആപ്പിൾ, അസ്കോർബിക് നാരങ്ങെ മുതലായവ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നം; പുറമേ, അതു പൊട്ടാസ്യം, pectin, ഇരുമ്പ് നിരവധി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്;
- പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ചെമ്പ്, ക്രോമിയം, സിങ്ക്, അയോഡിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- തീയതി - സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, പി.പി, ബി 5, ഇ, B6 മുതലായവ.
- ചെറി - വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ക്രാൻബെറി - വിറ്റാമിൻ സി, സിട്രിക്, benzoic ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ആപ്പിൾ - നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 2, എ, ബി 1, പി.പി, ഫ്രക്ടോസ്, ബോറോൺ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- സുഗന്ധം, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, എ, ബി 2, പി, ഇ, പി.പി, സി, കരോട്ടിൻ, ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- അത്തിപ്പഴം - വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി, ബി 3, സി, പി.പി., സോഡിയം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- വാഴപ്പഴം (ഉണങ്ങിയ) - അസ്കോർബിക് ആൻഡ് മലിക്ക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ, എൻഡോർഫിൻസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 2, ഇ, പിപി;
- തണ്ണിമത്തൻ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, നിക്കോട്ടിനിക്, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഈ രീതി പ്രായോഗികമായി ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കാൻഡിഡ് ഫലം ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരമായി നിലനിൽക്കും.
പാചകം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ പല ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പല വിഭവങ്ങൾ പാചക ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം, ഉപ്പിട്ട മീൻ, മധുരമുള്ള ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കണ്ടുമുട്ടാം.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ലളിതമായ പാചകങ്ങൾ
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടെ തേൻ. തേൻ ശരീരത്തിന് പ്രതിരോധശേഷി കുറവാണ്, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനവും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളേക്കാൾ എല്ലാ ജീവികളുടെയും പ്രവർത്തനമാണ്. അതുകൊണ്ട് വിവിധതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുമായി ചേർത്ത്, ആരോഗ്യത്തിന് അമൂല്യമായ ഒരു രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് ലഭിക്കും.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളുള്ള പായസം. ചൂട് മേൽ 30 മിനിറ്റ് കുക്ക് അരി, പിന്നെ, അധിക വെള്ളം ഊറ്റി, അരിഞ്ഞത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അത്തരത്തിലുള്ള ഫലപുഷ്പങ്ങൾ മുതിർന്ന കുട്ടികളുടെയും കുട്ടികളുടെയും രുചിയായിരിക്കും.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം അരച്ച് ഓറ്റ്മെൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പ്രയോജനപ്പെടുന്നു എന്ന് മനസിലാക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഈ കരിമ്പിന് ചേർത്താൽ, ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിരവധി തവണ വർദ്ധിക്കും.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ - സ്വീറ്റ് പല്ലിന് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ: രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്!