റോൾ എവിടെ നിന്ന് വന്നു? റോൾ ചരിത്രം വളരെ രസകരമായ തുടക്കം ഉണ്ട്! ഒരിക്കൽ ഫ്രാൻസിൽ ഒരു പാരമ്പര്യം ഉണ്ടായിരുന്നു: ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ വീടിന്റെ മുറ്റത്ത് ഒരു "ക്രിസ്മസ് ലോഗ്" വിടാൻ അത് ആവശ്യമായിരുന്നു, പിന്നെ അത് എണ്ണയും വീഞ്ഞും കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു പിന്നെ വീട്ടിൽ കൊണ്ടുപോയി. കൂടാതെ, വീട്ടിൽ, ലോഗ് ഓഫ് ചെയ്തു തീർന്ന ശേഷം അടുത്ത ക്രിസ്തുമസ് വരെ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്ന ചാരം. ഈ ഭാരം ദോഷത്തെയും ദുഷ്ടാത്മാക്കളെയും വീട്ടിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം നല്ല ഭാഗ്യം കൊണ്ടുവരുന്നു. എന്നാൽ നഗര വളർച്ചയുടെ പുരോഗതിയും ഗ്രാമങ്ങളിലെ നിവാസികളുടെ നഗരവൽക്കരണവും ഈ പാരമ്പര്യം ഫ്രഞ്ചു ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. അവർ "ക്രിസ്മസ് ലോഗ്" എന്നതിനു പകരം സ്വീറ്റ് പാസ്റ്റികളുപയോഗിച്ച് ഈ ലോഗ് പോലെയായിരുന്നു - അങ്ങനെ ഒരു റോൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:- പാൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച, പുതിയ, 50 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മാവു, ഗോതമ്പ് 700 ഗ്രാം
- മാർഗരൈൻ 250 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പോപ്പി 200 ഗ്രാം
- ബ്ലാക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി 200g
- പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: മാവു, മുട്ട, പാൽ, കറുപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, അധികമൂല്യ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
- ചുവട് 2 തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി നിറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് പോകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 കഷണങ്ങളാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് 5 മിനിറ്റ് പോകുക.
- ഘട്ടം 4 ചൂടായ പാൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, 1 സ്പൂൺ മാവു 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവം ഇളക്കി അനുയോജ്യമായ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 മാര്ക്കറ്റിനൊപ്പം മാവുമൊത്ത് പൊട്ടി.
- ഘട്ടം 6 അധിക അധികമൂല്യ ൽ, യീസ്റ്റ് പാൽ ഒരു മിശ്രിതം, അതുപോലെ 1 മുട്ട, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാക്കി മാവു ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അടുത്തത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 8 അടുത്ത ശേഷം ഞങ്ങൾ "സോസേജ്" കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 "സോസേജ്" 6 ബോളുകളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഓരോ പന്ത് 5 എംഎം കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുട്ടിക്കളയും.
- ചുവപ്പ് 11 കഷണം വിത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 12 കപ്പ് ഉണക്കരോടൊപ്പം കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 13 റോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് roll. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് 6 റോളുകൾ ലഭിക്കും.
- ഘട്ടം 14 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ ഇടുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മുൻപേയാണ് lubricated.
- ചുവട് 15 ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട ലവരിയേറ്റുചെയ്യുക 180 ° C. 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
- ചുവട് 16 റോളുകൾ തയ്യാറാണ്!