- മാവു - 3 കപ്പ്
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 0.5 പുഷ്പപുടം
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 കപ്പുകൾ
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
- വിനാഗർ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- മാംസം - 500 ഗ്രാം (stuffy)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- മുട്ട - ഒരു കഷണം (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 150 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - രുചി (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഇളക്കി 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു സ്ഥലം. വെണ്ണ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവു മാറ്റി പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പിന്നെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പിണ്ണാക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു പേടിപ്പിക്കേണ്ട അതു മടക്കിക്കളയുന്നു. വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ 3-4 തവണ ചെയ്യുക. 3. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി പീൽ. നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഉള്ളി മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടുക. ഒരു ഭാഗം കൂടുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളും സർക്കിളുകളായി വിരിക്കുക. വലിയ വൃത്തം ആകൃതിയിലാണ്. 4. പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്ക് പാളികളിൽ ഇട്ടു. ആദ്യത്തെ മാംസം, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. ഉള്ളി, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ. 5. രണ്ടാമത്തെ റൗണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അടയ്ക്കുകയും അഴിച്ചുപണിയുകയും ചെയ്യുക. കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്ഥലത്ത് അത് അടയ്ക്കുക. മുട്ട കൊണ്ട് കേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ്. 6. ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പാണ് കേക്ക്. എല്ലാ 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ചാറു കൊണ്ട് ദ്വാരം നിറയ്ക്കുക. പൈ ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് ചുടണം.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8