ആട് ചീസ് കൊണ്ട് ഗ്രീക്ക് പൈ

എണ്ണ ചൂടാക്കി കത്തികൊണ്ട് മുളകുക, എന്നിട്ട് മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും (കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി 1 സ്പൂൺ 2 പൂരിപ്പിക്കുക 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 120 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 450 ഗ്രാം
• തേൻ - 6 കല. തവികളും
• അന്നജം - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• നാരങ്ങ പീൽ - ഒരു കഷണം (+ 1 ടീസ്പൂൺ നിറയ്ക്കുന്നത്)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 കല. ഒരു നുള്ളു

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കത്തികൊണ്ട് മുളകുക, എന്നിട്ട് മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പിണ്ഡം പിളർന്ന് കാണപ്പെടും. അതിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പന്ത് രൂപം ആവശ്യം നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ അതു മൂടുക അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ. ഒരിക്കൽ കുഴമ്പ് തണുത്ത് 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉരുട്ടി 20-22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. താഴെയുള്ള കുഴെച്ച മാവ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിക്കയറി, കടലാസു ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ഉണക്കിയ പീസ് ചേർത്ത് 200 മിനുട്ട് പിഴിഞ്ഞെടുത്തു. അതിനുശേഷം കടലാസ് പീസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും കേക്ക് തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീസ് ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഞെക്കി. തേൻ, അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ എഴുത്തുകാരൻ ചേർത്തു. 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 50 മിനുട്ട് ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക.

സർവീസുകൾ: 12