അടുപ്പമുള്ള മീൻ കൊണ്ട് അരി, ചിലപ്പോൾ ഒന്നോ അതിലധികമോ പാചകത്തിന്റെ മൗലികത അതിന്റെ ചാഞ്ചല്യങ്ങളുമായി ഒത്തുപോകുന്നു. ഇവിടെ ഈ പാചകത്തിൽ നമ്മൾ ദീർഘകാലം പരിചയപ്പെടുത്തിയ ചേരുവകൾ കലർത്തി, അതിലൂടെ അനന്തമായ വിഭവം കിട്ടി. അരിക്ക് പുറമെ, അത് പോളോക്ക് ആണ്, എന്നാൽ മറ്റേത് വെളുത്ത മത്സ്യവും ചെയ്യും. അത് തമാശയല്ല എന്നത് പ്രധാന കാര്യം. വഴിയിൽ വെളുത്ത മത്സ്യം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാണ്. പ്രധാനമായും കരളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതു തിന്നുന്നതല്ലയോ? എന്നാൽ വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ അവരുടെ മൃദുത്വവും ആർദ്രതയും നിമിത്തം അഭിനന്ദിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, കഴിയുന്നത്ര വേവിച്ച മത്സ്യത്തെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഓരോ 2.5 സെന്റിമീറ്ററിലും ഫിഷ്ലെറ്റിനുള്ളിൽ 10 മിനിറ്റ് പാചക സമയം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ പുതിയ മത്സ്യത്തിന് ഇത് ബാധകമാണ്. ഒരു നിശ്ചിത ഉൽപന്നം തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ടുതവണ ദൈർഘ്യമുണ്ടാകണം.
ചേരുവകൾ:- നീളമുള്ള അരി 200 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- പൊള്ളോക്ക് 300 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക് മസാലകൾ 2 പി.
- പച്ച ഉള്ളി 1 കുല
- തളിമയുള്ള പുതിയ 1 കുല
- നാരങ്ങ 1 pc.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, നീളൻ ധാന്യം, മല്ലി, കൈതച്ചക്ക, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 നന്നായി കഴുകുക (വെള്ളം വ്യക്തമാവുന്നതു വരെ) നന്നായി ഇളക്കുക, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ശക്തമായ ഒരു തീയിൽ ഇടിക്കുക. അരി തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 6 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. അരി ഒരു കിലാൻഡറിൽ നിരസിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. വെളുത്തുള്ളി പീൽ. കൊഴുപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി പോഷിപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു ഭാഗം. പകുതിയിൽ കയ്പേരി കുരുമുളക്, അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഒരു വെളുത്ത ഭാഗം നീക്കം.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 നാരങ്ങ പീൽ താമ്രജാലം അതിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 സവാള, മല്ലി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ്. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഉപ്പു, ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി വീണ്ടും അടിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 മത്സ്യം വയ്ക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അരിയിൽ നിന്ന് ഡ്രസിംഗിനെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചുവട് 8 അരിയും പച്ചമരുന്നുകളും വൃത്തിഹീനമായ രൂപത്തിലാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 മുകളിൽ, മീൻ ഇട്ടു, ആകൃതിയിൽ ഫേവറുപയോഗിച്ച് ആവരണം, തിളങ്ങുന്ന ആന്തരിക വശങ്ങൾ. ചൂടാക്കി ഓയിൽ ചൂടാക്കി 30 മിനുട്ട് 200 ° C വരെ അയക്കുക.
- സ്റ്റെപ് 10 കത്തികൊണ്ട് ബാക്കിയുള്ള കപ്പില, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 11 അഴുകിയതും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതുമായ ഒരു ഫോയിൽ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. സസ്യങ്ങളിൽ തളിച്ചു വിഭവം സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.