- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാക്കാൻ ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
- അരി - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 100 ഗ്രാം
- പാൽ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
അരി പാകം വരെ, ഒരു ചെറിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് (ഒരു ക്രോസ് കൊണ്ട് തൊലി വെട്ടി തിളച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് - തൊലി രണ്ട് ടേൺ ഓഫ് തൊലി), ഉള്ളി നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഉള്ളി, അരി എന്നിവകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മതേതരത്വത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ വെളുത്ത അരിവാൾ, കുരുമുളക് വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മാവും ഉരുളുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഗ്രാരി പാകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിർത്തണം. നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സോസ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട്. 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്തു പാൻ വെന്ത, വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക. വറുത്ത പാൻ നന്നായി തക്കാളി ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ - മുള്ളൻ 2/3 വേണ്ടി സോസ് മൂടി വേണം പോലെ വെള്ളം മുകളിൽ. ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഫ്രൈ പാൻ മൂടുക 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കത്തിജ്വലിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പച്ചിലകളേയും ഉഴച്ചിലുകളേയും ചേർക്കുക. മുടികളെ തയ്യാറാണ്, ബോൺ appetit!
സെർവിംഗ്സ്: 4-5