മാംസത്തോടുകൂടിയ പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സാമ്പത്തിക യജമാനത്തിക്ക് തന്നെ ഒരു പ്ലസ് കണ്ടെത്തും, കാരണം പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം വളരെയധികം ആവശ്യമില്ല, ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലം പച്ചക്കറികളിലോ ധാന്യങ്ങളിലോ കൊടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഇതിലും മോശമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവ മാത്രമേ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ.
കലങ്ങളും ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ
കലങ്ങളും പാചകം ചെയ്യേണ്ട ചോദ്യവും വാചാടോപമായി പരിഗണിക്കാം. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ സ്വാതന്ത്ര്യം ലഭിക്കും. പരിഗണിക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം മാംസത്തിന്റെ തന്നെ കൊഴുപ്പ്. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, മുയൽ, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലാ ഫാറ്റി ലെയറുകളും മുറിച്ചു കളയുക, എന്നിട്ട് വിഭവം കേവലം അത്ഭുതകരമാകും.
പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി ഒഴിവാക്കണം. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ കൊള്ളയടിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ഭയപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ ചേരുവകൾ വെച്ചു. എന്നാൽ സൌന്ദര്യത്തിൽ ചട്ടിയിലെ മാംസം മതിയാകും, മാത്രമല്ല എല്ലാ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസുകൾ തുടങ്ങും. അടുപ്പുകളിൽ പാകം ചെയ്ത പഴയ രീതിയെ ഇത് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശ്രദ്ധയോടെ കാണുക. ആന്തരിക ഉപരിതല കളിമണ്ണ് ആണെങ്കിൽ അതാണ് ഉത്തമം. അത് ഗ്ലാസ് മൂടി എങ്കിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടിൻ ഭക്ഷണത്തിനിടയാക്കുന്നു വിഷബാധയുണ്ടാക്കാം കാരണം, ഇത്തരം ചട്ടി ഉപയോഗിക്കരുത് ഉത്തമം.
ഇറച്ചി പുറമേ, ഞങ്ങളുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് ശേഷം, ഒരു അടിസ്ഥാന ആയി അത്തരം ഒരു പാചക തരും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
- ഇറച്ചി ചാറു - 2 കപ്പ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- smalets - 4-5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കടുക് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
പാചകം നടപടിക്രമം
- മാംസിലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പടങ്ങിയ സിനിമകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി. ഓരോ കഷ്ണം വറുത്തവും അരച്ചെടുക്കുക.
- ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഓരോ കപ്പലിൽ അല്പം smaltz ഇട്ടു ഉരുകി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഇറച്ചി - പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഈ ക്രമത്തിൽ അവിടെ ഘടകങ്ങൾ വെച്ചു.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഓരോ കലപ്പും ചാറു കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് മുപ്പത് മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുകയും ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും മൂഡ് അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അത് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കേണം ഉത്തമം.
വീഞ്ഞുള്ള അടുപ്പിലെ ഒരു കലത്തിൽ മാംസം
ഇത് ഒരു അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, ഒപ്പം വിഭവം രുചി പോലും ഏറ്റവും മുല്ലപെട്ട് gourmets പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോഗ്രാം
- ഹാം - 100 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം
- വീഞ്ഞും - അര കപ്പ്
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട് - 1 പിസി.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്
- ബേ ഇല
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾ. സലോ, ഹാം - മെലിഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ.
- മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പന്നിയും ഹാം ഉപയോഗിച്ചു അവയെ സംരക്ഷിക്കും.
- ഞങ്ങൾ കിടന്നു തുടരുന്നു. ഓരോ പാത്രത്തിൻറെയും ചുവടെ, കൊഴുപ്പ് ഒട്ടേറെ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അടുത്തത് പച്ചക്കറികളും മാംസവും വന്നു (ഈ ക്രമത്തിൽ)
- നാരങ്ങ നീര് കലക്കിയ ഓരോ കലവറ വീഞ്ഞിലും ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം അയയ്ക്കുക.
പാചകം ചെയ്യുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ
- അടുപ്പുകൾ അയക്കുന്നതിനുമുന്പ് അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അത് പൊട്ടിപോയേക്കാം. സെറാമിക്സുകൾ തുല്യമായി ചൂടാക്കണം.
- വിഭവം മുഴുവൻ ഫ്ലേവർ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും, നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ. പിന്നെ എല്ലാ ജ്യൂസെസും ഗന്ധവും അകത്തു തന്നെ, സേവിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധം ആയിരിക്കും.
- രുചിയുണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു മുമ്പ് മാംസം, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയിൽ അല്പം ചൂടാക്കി കഴിയും.
- വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കളിമണ്ണ് സുഷിരങ്ങൾ ഈർപ്പത്തിൽ ശേഖരിക്കും, വിഭവം കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കും, ഉൽപന്നങ്ങൾ juicier ആയി മാറും.