ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് ഉഡോൺ
സാധാരണ പാസ്തക്ക് പകരം ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ മസാലകൾ തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് udon - 200 ഗ്രാം
- ശീതീകരിച്ച ശിരോവസ്ത്രം - 10-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്)
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 pc.
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
- ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ റൂട്ടിന്റെ 1/3
- കാരറ്റ് - 1 പി.സി.
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ഒഴിവാക്കുന്നു. പാചകം വരെ പാചകം ചെയ്യുക (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്).
- ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മവും അതിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചൂടാക്കിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇട്ടു. 30 സെന്റിമീറ്റർ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അവിടെ കൊഞ്ച് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- പച്ചക്കറി മീഡിയം കനം മുറിച്ചു വൃത്തിയാക്കി. വറുത്ത ചെമ്മീനിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. സോസ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറി പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നൂഡിൽസ് ചൂട് വിളമ്പുന്നു.
ഒരു കലത്തിൽ സാൽമൺ
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ടെൻഡർ മത്സ്യം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും പ്രീതിപ്പെടുത്തും.ചേരുവകൾ (ഓരോ കലത്തിൽ):
- സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം (കിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
- ക്രീം 20% - 250 മില്ലിഗ്രാം.
- ഡ്രൈ റോസ്മേരി - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ - ½
- ടിന്നിലടച്ച ഒലീവ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ ചതകുപ്പ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- വലിയ അളവിൽ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, കുരുമുളക്, റോസ്മേരിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- മീൻ കൊണ്ടുവന്ന് 3 മിനിറ്റ് ഒലീവ് ഓയിൽ പിടിക്കുക.
- കലം താഴെയുള്ള, സാൽമൺ, ഒലീവികൾ കിടന്നു ക്രീം ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ മുകളിൽ ഒരു സർക്കിൾ ഇട്ടു.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, 20 മിനിറ്റ് കലം ഇട്ടു. 5 മിനിറ്റ് മുൻപ് കുടം തുറക്കാനും, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കാനും വേണ്ടിവരും.
- തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക.
ഉപ്പ് ചിക്കൻ
ചിക്കൻ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. തയാറാക്കൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 പി.സി.
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഈ വിഭവത്തിന് 1.5-2 കിലോ തൂക്കമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ ബ്രോയിലർ നല്ലതാണ്. മൃതദേഹം പൂർണമായും ഫ്രോൺ ചെയ്യണം (ചാലിച്ചെടുത്ത് ചിക്കൻ കഴിക്കുക), ചർമ്മം കേടുപാടുകൾ പാടില്ല.- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി ചിക്കൻ തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടൊപ്പം അകത്തും പുറത്തും തടവുക, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. ചിക്കൻ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.
- ബേക്കിങ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞാണ് (ഇത് തയ്യാറാക്കണം, ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം ഉപ്പിട്ട് കഴിക്കുക). പാളി കനം 2 സെ.മീ കുറവ് അല്ല അങ്ങനെ കണ്ടെയ്നറിൽ ഉപ്പ് പകരും.
- ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഇടുക. പ്രാഥമിക, കാലുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് വേണം. ചിറകുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുവാൻ ശുപാർശ, അവർ ബേൺ ചെയ്യരുത്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ അയയ്ക്കുക. ശവത്തിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 180 ഡിഗ്രി 1,5-2 മണിക്കൂർ ചുട്ടു. പൂർത്തിയായി ചിക്കൻ വളരെ മെലിഞ്ഞ പുഴുങ്ങിയ ഇറച്ചി ആണ്. ഏതെങ്കിലും പാർശ്വ പാത്രത്തിൽ ആരാധിക്കുക.