ബൾഗേറിയൻ സൂപ്പ് ടാരടറ്റർ ബൾഗേറിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ തളികയെ "സൂപ്പ്" എന്ന് വിളിച്ചെങ്കിലും, അത് ആദ്യ വിഭവം പോലെ കഴിക്കുന്നില്ല. മിക്കപ്പോഴും ഇത് കറികൾ, മാംസം, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ കബാബകൾക്കു നൽകും. ഒരു ടാർട്ടോട്ടിലെ വെള്ളരിക്കാകൾ നന്നായി മുറിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ തടവി. ചിലപ്പോൾ വാൽനട്ട് ഇഷ്ടമുള്ള മോളിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. തൈര് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പകരും. ചിലപ്പോൾ ടാർവാട്ടർ ഒരു ഗ്ലാസ് പകർന്നു രണ്ടാം വിഭവം ഒന്നിച്ചു സേവിച്ചു.
ചേരുവകൾ:- കുക്കുമ്പർ 1 pc.
- പുതിയ ഡിൽ 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- തൈര് 500 മില്ലിഗ്രാം
- 500 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 തയാറാക്കാൻ ഒരു കുക്കുമ്പർ, പ്രകൃതി തൈരി (കഴിക്കാനാവാത്ത), ചെറിയ ചായ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഐസ് വെള്ളം എന്നിവ വേണം.
- Step 2 കുക്കുമ്പർ കഴുകി തൊലി കഠിനമായി, വിത്തുകൾ വലിയ എങ്കിൽ - നീക്കം. Grater ന് കുക്കുമ്പർ താമ്രജാലം
- ഘട്ടം 3 നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോയ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
- ചുവപ്പ് 5 തൈരിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 6 ഐസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ടെറ്റർ തയ്യാറാണ്!