- പഞ്ചസാര - 13/4 കപ്പ്
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ
- 10 ചെറിയ - ഒരു ചെറിയ quince (ഏകദേശം 1 കിലോ)
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉപരിതല വേണ്ടി മാവു - - ഭാഗങ്ങൾ
- റെഡിമെയ്ഡ് unsweetened കുറുക്കുവഴി - - ഭാഗങ്ങൾ
ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ വെള്ളം 10 കപ്പ് വെള്ളം പഞ്ചസാര 1 കപ്പ് ഇളക്കുക. 1/2 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതിയിൽ നാരങ്ങകൾ വെട്ടി 1 1/2 നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് നീക്കി. രണ്ട് quince മുറിച്ചു പാൻ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, മൃദു, 8 മുതൽ 10 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം ക്വിൻസ് മാറ്റിനിർത്തുക. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ, ശേഷിക്കുന്ന 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്. മിശ്രിതം സുഗന്ധം പൊതിഞ്ഞ് സുവർണ്ണ തവിട്ട് ആകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ quince ക്രമീകരിക്കുക. പകുതി നാരങ്ങയുടെ ശേഷിച്ച നീരൊഴിച്ച് മുകളിൽ. ത്യജിച്ചു floured വേല ഉപരിതലത്തിൽ, 30 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് 3 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. അരികുകളി പുളഞ്ഞ്, quince മേൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞത് ജ്യൂസ് എന്നു വരെ ചുടേണം, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ 45 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് തിരിഞ്ഞുകളയുന്നില്ല. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. തളികയിൽ കേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ചൂട് വിളമ്പുക.
സർവീസുകൾ: 8