മത്തങ്ങയും ഉള്ളി പൂരിപ്പിച്ച് പൈ

ഏതെങ്കിലും കേക്ക് തയാറാക്കുന്ന ഒരു പരീക്ഷണം തുടങ്ങുന്നു. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളായി മുറിക്കുക :

• മാവു - 1,25 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
• വെണ്ണ - 8 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/4 ഗ്ലാസ്
• നാരങ്ങ നീര് - 2 കപ്പ്
• തണുത്ത വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്
• മത്തങ്ങ - 450 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വെണ്ണ - 1-2 ആർട്ട്. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• ബൾബ് - 1 കഷണം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്)
• പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• മുനി ഇല - 1.5 കപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഏതെങ്കിലും കേക്ക് തയാറാക്കുന്ന ഒരു പരീക്ഷണം തുടങ്ങുന്നു. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ആക്കി പാത്രത്തിൽ കിടന്നു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ചേർത്തുക. രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി രണ്ടു ബോളുകളുമുണ്ട്. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം പാത്രത്തിൽ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് ഉണ്ടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ മിനുക്കുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ അടിച്ചു. മറ്റൊരു പുട്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് കെട്ടിച്ചമച്ച, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങ ചെയ്യാൻ സമയമായി. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതേ സമയം, 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തിന് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അത് വ്യാപിച്ചു, മുൻപ് 30 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ, മത്തങ്ങ, ചുട്ടു എന്നിവ മൂടി. 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു മത്തങ്ങ ഓടിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ മത്തങ്ങ ഘടകം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. കഷ്ണം വെട്ടി കഷണം വെച്ച് കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി അതിൽ മൃദുവും പൊൻപൊട്ടും വരെ ഉള്ളിയിൽ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ഉള്ളി 2-3 നുള്ള് പഞ്ചസാരയും 1 നുള്ള് നുറുക്കിയത് മറക്കരുത്. ഉള്ളി തയ്യാറാക്കിയാൽ കായെണ്ണ കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാചക പൈയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഘട്ടം. 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മത്തങ്ങ, ഉള്ളി, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ മുനി എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. മിനുസമാർന്ന, മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ മാവും തളിച്ചു, 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക ഈ ചക്രം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ (3-4 സെ.മീ) സൗജന്യമായി തുടർന്നു. ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര വേണമടയുന്നു. പൈയുടെ മധ്യഭാഗം തുറന്നിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് അയച്ചു. പൈ തയാറാകുമ്പോൾ, അവൻ അരിഞ്ഞത് വെട്ടിയിട്ട് ചൂടാക്കി, 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. ആശംസകൾ!

സർവീസുകൾ: 4