ചായക്കു വേണ്ടി കുക്കികൾ മനോഹരമായതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, ഒരു ഫില്ലർ പോലെ വെണ്ണ നട്ട് ക്രീം കൊണ്ട്, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ആകർഷിക്കും. അത്തരമൊരു കുക്കി കുടുംബത്തിലെ ചായക്കപ്പലിലോ കുട്ടികളുടെ ജന്മദിനത്തിനോ അത്യുത്തമം. വെണ്ണയുടെ വലിയ അളവിൽ ഷാർപ് കുക്കികൾ കുമിഞ്ഞാണ് ലഭിക്കുന്നത്. പ്രധാന കാര്യം പ്രലോഭനത്തിനു മരിക്കേണ്ടതല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുകയുമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദു പറയണം. മാവുമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കുക്കികൾ കൂടുതൽ ഉറച്ചതാകും എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കും
ചേരുവകൾ:- വെണ്ണ 250 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ.
- വാൽനട്ട് 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വാൽനട്ട് 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 250 ഗ്രാം
- പാൽ 70 മില്ലി
- പഞ്ചസാര പൊടി 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 "Nutlet" കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നമുക്ക് എണ്ണ, മുട്ട, മാവു, പഞ്ചസാര, വാൽനട്ട് എന്നിവയും ഒരു മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഓയിൽ ക്രീമും ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ വെട്ടി പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാം. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പഞ്ചസാരയും എണ്ണയും താങ്ങാൻ നല്ലതാണ്.
- ചുവട് 3 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് വെണ്ണ പിണ്ഡം കൊണ്ട് പൊടിക്കുക.
- ചുവട് 4 മാവു ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും ആരംഭിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദു പറയണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗം കുഴച്ചു വേണം. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- ചുവട് 6 കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിക്കുക പ്രത്യേക പൂരിപ്പിച്ച കഷണങ്ങൾ ഘടനയോടു പൂരിപ്പിക്കുക, അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം.
- ഘട്ടം 7 180 ഡിഗ്രി സെന്റിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 8 അച്ചിൽ നിന്ന് കുക്കി ഹാൾഡ്സ് നീക്കംചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 9 കുക്കികളുടെ പകുതിയിൽ വെണ്ണയും നട്ട് ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 10 ഒരു നട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ കുക്കിയുടെ രണ്ട് രചനകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. നിലത്തു വാൽനട്ട് കൂടെ സെമസ് ക്രീം തളിക്കേണം സംസാരിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 അതു കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ക്രീം സ്പൂണ് അങ്ങനെ മുൻകൂട്ടി ഇത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേവിക്കുക നല്ലതു.