ഹോമാണ് ബിയർ

വെളിച്ചെണ്ണയും താഴ്ന്ന സ്വാധീനത്തിൻ കീഴിലുമാണ് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ബിയർ 2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചേരുവകൾ:

• ഹോപ്സ് - 50 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം
• വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലിലേറ്റർമാർ
• പഞ്ചസാര - 1,25 കിലോഗ്രാം
• Malt - 1,5 കിലോഗ്രാം
• യീസ്റ്റ് - 1/10 കപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഭാരം കുറഞ്ഞതും, താഴ്ന്ന താപനിലയും മൂലം ബിയർ മേഘങ്ങൾ ആകാം, അസിഡിക്ക് ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ബിയർ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്. തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം, വീഞ്ഞു, പഞ്ചസാര 100 മില്ലി മിക്സ്. ഹോപ്സിലും ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം 25-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. Cheesecloth വഴി ദ്രാവക അരിഞ്ഞത് മാൾട്ട് ചേർക്കുക. 8-9 ലിറ്റർ വെള്ളവും വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. 30 ഡിഗ്രി താപനില കൂൾ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇടക്കിടെ നുരയെ ഓഫ് എടുക്കൽ 8-9 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ വേവിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ബിയർ കുപ്പിവെള്ളം ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സെർവിംഗ്സ്: 10-15