നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ലെറ്റോ എന്ന സെറം എന്ന തോതിൽ നാം okroshka പാചകം ചെയ്യുന്നു - ചൂടുള്ളതും ചൂടും, സാന്ദ്രമായ അത്താഴമല്ല. എന്നാൽ കാലാവസ്ഥ കാരണം ഒരേ ഡിന്നർ ഒഴിവാക്കരുത്. മാത്രമല്ല, ഒരു വഴി ഉണ്ട് - തണുത്ത സൂപ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് കൂടുതൽ യോജിച്ച കഴിയില്ല. ക്ലാസിക് റഷ്യൻ തണുത്ത സൂപ്പ് okroshka വിളിക്കുന്നു. ഈ വാക്കിന്റെ പദസഞ്ചയം ലളിതമാണ് - എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സൂപ്പുചെയ്ത് "തകർന്നതാണ്". എന്നാൽ ഈ ലളിതമായ വിഭവം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, പലപ്പോഴും okroshka അപ്പം kvass നിറഞ്ഞു, പക്ഷേ മറ്റൊരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് - പാൽ whey കൂടെ okroshka ഉണ്ട്. വിചിത്രമായ കൂടെ whey കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത പോലും പോലും അത്തരം okroshka തിന്നു വിചിത്രമായ മതി. അങ്ങനെ ഞാൻ വളരെ പാചകം ശുപാർശ!
ചേരുവകൾ:- വെണ്ണ 500 മില്ലി
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 pc.
- കുക്കുമ്പർ 2 പി.
- ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്ക് 1 പിസി.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 വേണ്ടി okroshki ഞങ്ങൾ: രുചി 0.5 ഗ്രാം, വേവിച്ച ചിക്കൻ ലെഗ് (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ബ്രെസ്റ്റ്), 2 ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ, പച്ച ഉള്ളി, 2 വേവിച്ച മുട്ട, കടുക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ വേവിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 നാം ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാറ്റി അതിനെ നന്നായി പുരട്ടി കളയുന്നു. സമചതുര കടന്നു വെള്ളരി മുറിക്കേണം.
- ചുവട് 3 ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നു വൃത്തിയാക്കി.
- ചുവട് 4 മുട്ട മുറിക്കുക പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞക്കരു തിട്ടപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ മാറ്റി വെക്കുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ സമചതുര, മുട്ടകൾ എന്നിവ മുറിച്ചു.
- ചുവട് 5 പച്ചിലകൾ മുറിച്ചു okroshka വേണ്ടി ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം, വെള്ളരിക്കാ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഉല്ലുകയും ഇളക്കുക.
- ചുവട് 6 മഞ്ഞക്കരു വെട്ടി ഒരു കൈപ്പുരയോ കൈകളോ ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കിയിടുക.
- ചുവട് 7 മഞ്ഞക്കരു കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അരിഞ്ഞ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഡ്രസിങ് ചേർക്കുക, സെറം ഒഴിക്കുക. സൂപ്പ് ഇൻസുചെയ്ത് അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ okroshka തളിക്കേണം കഴിയും.