- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/2 കപ്പ്
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1/2 കപ്പ്
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 16 എണ്ണം
1. വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ് ചെയ്യുക. 4 ഭാഗങ്ങളായി ഉള്ളി മുറിക്കുക. നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വയ്ക്കുക, അതിൽ സവാള ക്വാർട്ടേഴ്സും നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. 3. മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് പകരുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ചിത്രത്തിൽ (ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും വിവാഹം ചെയ്യണം, നല്ലത്. Pickling സമയത്ത് നിരവധി തവണ ഇളക്കുക. 4. സ്ഫുത്ത് സ്റ്റീവ്. ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 25 മിനിറ്റ് പായസം, എന്നിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറുവശത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറചട്ടി പാൻ നീക്കം. 5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോറത്തിൽ ചൂടാക്കുക. 6. ചിക്കൻ കാലുകൾ ചൂടുള്ള ദോശ, പിക്കോ ഡി ഗാലീയോസ്, ബീൻസ്, ഗ്യാമാമോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സൽസ എന്നിവയിൽ സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8