- ദൊരാഡ - 2 കഷണങ്ങൾ
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം
- ഒലീവ് - 150 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
- പെപ്പർ കറുത്ത നിലം - 1-2 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് - 1 സെ. സ്പൂൺ (ഉപ്പ് മത്സ്യം, സോസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഉപ്പ്)
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം
- കൊമ്പൻ പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- വരണ്ട താളിക്കുക - 1-2 പിഞ്ച് (നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചായങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായത്)
- കുരുമുളക് മസാല - 1 കഷണം (നിങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ കാമുകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല ... വെളുത്തുള്ളി സാന്നിദ്ധ്യം ചൂട് കുരുമുളകിന്റെ അഭാവം ഉണ്ടാക്കും)
ഡോർഡോ തയാറാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. നാം മത്സ്യത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ തല വെട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒലീവ്, കുറച്ച് പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ ഗ്രേവ്. സോലിം, കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറിലെ മതേതരത്വത്തെ വെച്ചു. മത്സ്യത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് 2-3 ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ നാരങ്ങ കഷണങ്ങളാക്കാം. ഞങ്ങൾ മീൻ വെച്ച് ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇട്ടു 20-25 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊടുക്കുന്നു. ഇനി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നാം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ബ്ലെൻഡർ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, വെജിറ്റേറിയങ്ങുകൾ എന്നിവ പൊടിക്കുക. നാം നാരങ്ങ നീര് രുചി ചേർക്കുക. നമുക്ക് ഇവിടെ ഒരു ഏകതരമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നു. നാം രുചിച്ചു നോക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വീണ്ടും ചേർക്കുകയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
എസ്