- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- വെള്ളരിക്കാ - 450 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
- പച്ചമുളക് - 200 ഗ്രാം
- കറുത്ത ഒലീവ് - 75 ഗ്രാം
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം
- ട്യൂണ കാൻറഡ് - 250 ഗ്രാം
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- ആരാണാവോ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പുതിയതായി ബേസിൽ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മറ്റു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ, സാലഡ് "നൈസ്" (അല്ലെങ്കിൽ "നിഷാസ്") എന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമായി റഷ്യക്കാർ വ്യാഖ്യാനിച്ചു. അതിനാൽ മോസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വൈവിധ്യമാർന്ന സവിശേഷതകൾ ഏറ്റെടുത്തു. വ്യത്യസ്തമായി അവിടെ തയ്യാറാക്കുക, ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്തമായി ചേർക്കുകയും, വ്യത്യസ്തമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മോശമാണെന്ന് ഞാൻ പറയുകയില്ല - പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഞാൻ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അത് സ്വാദിഷ്ടമാണെന്നതാണ്. എന്നാൽ എല്ലാം തന്നെ സാലഡ് "നൈസ്" ആണ് ക്ലാസിക്കൽ വിഭവങ്ങൾ, ആദരവോടെ നമുക്ക്. അദ്ദേഹത്തിന് കർശനമായ ക്ലാസിക്കൽ ഫോർമുലയും ഉണ്ട്, അത് നിർബ്ബന്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് "നൈസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ - ഒരു സാലഡ് "നൈസ്" ഒരു അവിശ്വസനീയമായ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ പരിധി നിന്ന് എവിടെയോ എടുത്തില്ല, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഫ്രഞ്ച് ഷെഫ് മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് നിന്ന്. ഞാൻ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ "നൈസ്" ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണത്തിലെ പോലും വിദഗ്ധർ ഒന്നും തെറ്റ് കണ്ടെത്താനാവില്ല;) അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് "നൈസ്" ഒരുക്കുവിൻ: 1. ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണസ് ഗ്ലാസ് അധിക ദ്രാവക ഒരു colander ലെ എറിഞ്ഞോ കഴിയും. അസ്ഥികൾ ഒലീവങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. 3. കുരുമുളക്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച വിത്തുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി കാണ്ഡം നീക്കം, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തക്കാളി വെട്ടി. കുക്കുമ്പർ തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. 6. സവാള വൃത്തിയാക്കി നട്ടെല്ല് വളയണം. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, ട്യൂണ തകർക്കുക. 8. പച്ച പയർ കാണ്ഡം നീക്കം, നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത ഉപ്പ് വെള്ളം വെച്ചു, തീ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറായ ബീൻസ് ഒരു colander ഇട്ടു. 9. മുട്ടകളെ വേവിക്കുക. 10. ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. സവാള പാത്രത്തിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക - ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി. അവരെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഒലീവ്, തക്കാളി, ട്യൂണ, പച്ച പയർ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ ആരാണാവോ ഇടുകയോ ഇട്ടു. 12. സാലഡ് ഒലിവ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം സലാഡ് "നൈസ്" - എല്ലാം, അതു പട്ടികയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും! ;)
സർവീസുകൾ: 5