നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ ഉണ്ട്. ഓരോ ഓരോ അതു ശരിയായ ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ ക്ലാസിക്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ കൂട്ടുകെട്ടുകൾ എന്നിവയാണ്. നിരവധി ഹോം ആഹാരക്കാർ സലാഡുകൾ ലേക്കുള്ള സോസുകൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക ചില പഠിക്കാൻ താല്പര്യം ചെയ്യും.
അവർ എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?
സാലഡ് ഡ്രസിങ് രണ്ടു തരം ആയി തിരിക്കാം. ആദ്യ എണ്ണയിൽ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിനാഗിരിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മേശയും മാത്രമല്ല, ആപ്പിൾ, വൈൻ, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാം. നാരങ്ങ നീര്, തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ തണുത്ത വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക. സലാഡുകൾ അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ തര്കാതിനില്ല പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങളും പച്ചിലകളും സമൃദ്ധമായി വേർതിരിച്ച വേനൽക്കാലത്ത് സലാഡുകൾ, ചേർത്തു.
രണ്ടാം തരം കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, കടുക്, മുട്ട yolks, മയോന്നൈസ് പുറമേ. അവർ തികച്ചും വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മീൻ മുതൽ സലാഡുകൾ പരസ്പരം. പലപ്പോഴും മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ സ്യൂഡ് ഊർജം ഞാൻ മദ്യം (പലപ്പോഴും വീഞ്ഞു) തേനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സലാഡുകൾ ലേക്കുള്ള സോസുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
രുചിയുള്ളതും പ്രയോജനകരവുമായ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയത്തിൻറെയും പരിശ്രമത്തിൻറെയും കുറച്ചു സമയമെടുക്കും. ഏതാനും പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ - കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അതിഥികൾക്കും ഇഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
ഫ്രഞ്ച്
ഒലിവ് (പച്ചക്കറി) എണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മൂന്നു മുളക്, കടുക് കടുക് രണ്ടു കപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവം ചേര്ക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പും കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മനോഹരമായ കുപ്പിക്കായി ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറിനുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കണം. സാലഡ് വേണ്ടി ഈ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഘടന മാറ്റാൻ കഴിയും, പകരം നാരങ്ങ നീര്, വീഞ്ഞും ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി എടുക്കൽ. നിങ്ങൾക്ക് തകർന്ന ചുവന്ന ഉള്ളി, തേൻ സ്പൂൺ എന്നിവയും ചേർക്കാം.
ഭവന മയോന്നൈസ്
മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ചില സലാഡുകൾ പാചക കഴിയില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ വാങ്ങൽ ഫോം വിവിധ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വീട്ടിൽ പാചകം നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യാൻ, ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് മുട്ട തല്ലി, കടുക് പൊടി, പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് 225 ഗ്രാം) ചേർക്കുക. സ്വരമാലിന്യമായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് ഫലമായി മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന, പിന്നെ ക്രമേണ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ പകുതിയും നാരങ്ങ നീര് 2 കപ്പ് ഒഴിക്ക. ഒരു മിനുട്ട് ഇളക്കി, പിന്നീട് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വരുന്നതു വരെ. ഒരു പരീക്ഷണമായി, നിങ്ങൾ ഏത് ഘട്ടത്തിലും വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു പരിപ്പ് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
സാലഡ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണ സോസ്
2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് 25 മില്ലി, സീസൺ സാലഡ്. ആവശ്യമുള്ള പ്രകാരം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മുതൽ 3 വരെ അനുപാതത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സാലഡ് ഡ്രസിംഗിനുള്ള ഭക്ഷണരീതിയുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കെഫീറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിരിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ 100 മി.ലി കഫീർ (1%), പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളിക്ക് പകരം വലിയ ഒലീവും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സലാഡുകൾക്ക് തര്കാതിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സോസുകളുടെയും ഡ്രെസ്സിംഗിൻറെയും പൂർണ്ണമായ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതല്ല - പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടരുത്. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും അതിഥികളും എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എത്താറുണ്ട്.
