ഇന്ന്, വിറ്റാമിനുകൾ സാർവത്രിക ആരാധനയും ആരാധനയും ആയ ഒരു വിഗ്രഹമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും കുടിക്കുക. നിനക്ക് രോഗം കിട്ടിയോ? വിറ്റാമിൻ നിലനിർത്തുക! എനിക്ക് അസുഖം ഇല്ലാത്തവനാണ് - ഞാൻ പ്രൊഫിക്ലാക്സിസ് കഴിക്കും. പക്ഷേ കൃത്യമായി നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. Vitamania രചയിതാവ് കാതറിൻ വില, വിറ്റാമിനുകളും അനുബന്ധ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിനുകൾ സിന്തറ്റിക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ വ്യാവസായിക വ്യവസ്ഥയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിനും പൊതുവിപണിയിൽ വിൽക്കുന്നതിനും, വൈവിധ്യമാർന്ന ഹാനികരമായ വസ്തുക്കളാണ് അടിസ്ഥാനം ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. വിറ്റാമിൻ എ, അസെറ്റോൺ, ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് എന്നിവ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നതിന് പി.പി, ബി 3 വിറ്റാമിൻ എന്നിവ നൈലോൺ 6.6 കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് സീറ്റ് ബെൽറ്റുകൾ, റബ്ബർ മാറ്റുകൾ, കേബിൾ ബന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 1 കൽക്കരി ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചേരുവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നില്ല: ഫലമായി, പ്രകൃതി വിറ്റാമിൻെറ കൃത്യമായ ഒരു പകര്പ്പ് ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ സി വളരെ വിറ്റാമിനല്ല, വിറ്റാമിൻ സി വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ടാക്കുന്നു. മനുഷ്യർക്കും പ്രാഥമികാരോഗ്യ ജീവികൾക്കും (ഉദാ: ഗിനി പന്നികൾ) മാത്രമേ വിറ്റാമിൻ സി ഉത്പാദിപ്പിക്കാനാവൂ. ഈ കഴിവ് പരിണാമ പ്രക്രിയയിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ വാക്കിന്റെ ഏറ്റവും വിറ്റാമിനുകൾ കണക്കാക്കുന്നത്.
- വിറ്റാമിൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചതായി അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അമേരിക്കൻ നോൺ-ഗവേർണൽ കമ്മീഷന്റെ റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിക്ക് എത്ര വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. നമുക്ക് ശരാശരി മൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കും. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിലെ നവജാത ശിശുക്കൾക്കും വിറ്റാമിനുകൾക്കുമുള്ള (ആരും) ഉപഭോഗത്തിന്റെ ശുപാർശ ചെയ്യാത്ത വ്യവസ്ഥകൾ ഒന്നുമില്ല എന്ന വസ്തുതയെ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല.
- കാഴ്ചയ്ക്ക് ഒരു ക്യാരറ്റ് ഉണ്ട്, വൈറ്റമിൻ എ കുറവ് അന്ധത ഉണ്ടാക്കുന്നു. മതിയായില്ലെങ്കിൽ, വ്യക്തി ആദ്യം സന്ധ്യയിലും അന്ധകാരത്തിലും കാണുന്നതു നിർത്തുന്നു, അതിനുശേഷം പൂർണ്ണമായും കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെടുവാൻ കഴിയും. ആഫ്രിക്കൻ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭീകരമായ ചിത്രം കാണാൻ കഴിയും: സൂര്യൻ ഇറങ്ങുമ്പോൾ, പരസ്പരം കളിക്കുന്ന കുട്ടികൾ രണ്ടു ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് - ഒരാൾ തുടരുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അകലെയുള്ള തണലിൽ എത്തിപ്പെടുകയും അവരുടെ ബന്ധുക്കളിൽ ഒരാൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വരെ ഉറങ്ങാൻ. അവർക്ക് സൂര്യാസ്തമയശേഷം, ലോകം അപ്രസക്തമായ ഇരുട്ടിലേക്ക് വീഴുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ മറികടക്കാൻ വൈറ്റമിൻ എ ഒരു ഓപ്ഷനായി വേണം - കാരറ്റ്: അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ വിറ്റാമിൻ എ. യിലേക്ക് സംസ്ക്കരിച്ചെങ്കിലും ശരീരത്തിലെങ്കിൽ അത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ക്യാരറ്റ് കാണാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഇന്ന് വെറും 13 വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമാണ്, ശാസ്ത്രത്തിന് 13 വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമേ അറിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക കമ്പനികളും "വിറ്റാമിനുകൾ" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായി ജീവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ അഡിറ്റീവുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ) വിൽക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അമേരിക്കൻ സ്റ്റോറിൽ 18,000 മരുന്നുകൾ വിൽക്കുന്നു, അതിൽ "വിറ്റാമിൻ" എന്ന വാക്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരസ്യ മുദ്രാവാക്യങ്ങളും അത്ഭുതകരമായ സൌഖ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
- ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിയുകയില്ല.അത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ എന്തു മൂല്യങ്ങൾ വളരെ കുറവാണെന്ന് കണക്കാക്കാൻ ഒരൊറ്റ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആൻഡ് പൊതു അഭിപ്രായമില്ല. അതുകൊണ്ട്, "അവറ്റാമിയോസിസ്" എന്ന സങ്കൽപനം വളരെ മൃദുലത നിറഞ്ഞതാണ്: വിറ്റാമിൻ എത്രമാത്രം മതിയായെന്ന് കൃത്യമായി കൃത്യമായി അറിയില്ല, പക്ഷേ എത്രമാത്രം ഒരുപാട്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ജീവികളുടെ ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിതമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ എയിൽ വിശ്വസനീയമായ വിവരങ്ങൾ നേടുന്നതിന് കരൾ ബയോപ്സിക്കിന് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയ നടത്തണം, തുടർന്ന് രക്തത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ സീസണിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും വേണം.
- വിറ്റാമിൻ എല്ലാം ഒട്ടും മതിയാകുന്നില്ല സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച്, ലോകത്താകമാനം, ഏകദേശം രണ്ട് ബില്യൺ ജനങ്ങൾക്ക് കുറവ് വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, കാലാകാലങ്ങളിൽ, എപിറ്റാമിയോസിസ് ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ പകർച്ചവ്യാധി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കഴിഞ്ഞ 20 വർഷത്തിനുള്ളിൽ, വൈറസ് സി യുടെ കുറവുമൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു മാരകമായ ഒരു രോഗം, നാലു തവണ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ അന്ധതയുടെ പിടിയിൽപ്പെട്ട് മരണമടയുന്നു, കാരണം വിറ്റാമിൻ എ കുറവാണ്.
- കുറ്റബോധത്തിന്റെ വിമോചനത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു മാർഗമാണ്. അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ അവർ വളരെ ആത്മവിശ്വാസമുള്ളവരാണ്. അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതോ, ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുകയോ, മാജിക് ഗുളികകളുടെ സഹായത്തോടെ എല്ലാം ചെയ്യും എന്നു വിശ്വസിക്കുന്നവരാണ്. സത്യത്തിൽ, വിറ്റാമിനുകൾ 100% നമ്മുടെ പോഷകപ്രയത്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരമാവില്ല - അവ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമായിരിക്കും, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല.
- ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ എല്ലാം വ്യത്യസ്ത അളവിൽ. വൈറ്റമിൻ സി 2 ആഴ്ച മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, വൈറ്റമിൻ ബി 1 4 മുതൽ 10 ദിവസം വരെയാകാം. കരളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ എ ഒരു വർഷത്തോളം നിലനിൽക്കും, എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തി സാധാരണ കഴിക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ കഴിയൂ.
- വിറ്റാമിനുകളും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും - ഒരേതല്ല നിങ്ങൾ വസ്തുക്കളുടെ രാസഘടകം കണക്കിലെടുത്ത്, ഉൽപാദനത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയെ കണക്കിലെടുത്ത്, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ അഡിറ്റീവുകൾ (ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ) ആണെന്ന് മാറുന്നു. എന്നാൽ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിറ്റാമിനുകളല്ല. അമിനോ ആസിഡുകൾ, എൻസൈമുകൾ, കൃത്രിമമായി വളരുന്ന ടിഷ്യുകളും ഗ്രന്ഥികളുമുണ്ട്.