കോട്ടേജ് ചീസ് ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് സ്ലാവിക് പീപ്പിൾ കോട്ടേജ് ചീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പുരാതന കാലങ്ങളിൽ അത് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും തിന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകത്തിന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സാധാരണയായി തൈര് ആണ്. പുഴുങ്ങിയ പാൽ ഞങ്ങളുടെ പൂർവികർ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി വെച്ചു. അവർ കലശത്തിൽ തുറന്നു ശീലകളിൽ പൊതിഞ്ഞു. സെറം തളിച്ചു, ശേഷിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബാഗിൽ അമർത്തുക. എന്നാൽ ചൈനീസ് പച്ചക്കറി ചീസ് ഉണ്ടാക്കരുത് പുളിച്ച പാൽ അല്ല, സോയ നിന്ന്. സോയ് തൈര് ഏറ്റവും രുചികരമായ ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. സോയാബീനുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചൈനീസ് ഈ കോട്ടേജ് ചീസ്, അതുപോലെ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ താഴ്ന്ന വിലയും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമായ ഫ്ലേവറാണ്. സോയ് തൈര് ചൈനീസ് ചായയുടെ പ്രതിനിധിയാണ്. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് 2,000 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ ആണ്. സോയ് തൈര് ഇപ്പോൾ ചൈനയുടെ അതിർത്തി കടന്ന് ലോകത്തിന്റെ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രശസ്തമാണ്.
ചേരുവകൾ:- 1 കിലോ ഗോതമ്പ് മാവ്
- കോട്ടേജ് ചീസ് 300 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പുളിച്ച, പുതിയ, 30 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ.
- കെഫീർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് അധിക 1 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: മാവു, കെഫീർ, പുളിച്ച, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ്.
- ഘട്ടം 2 ഊഷ്മാവിൽ തട്ടിയതിന് കെഫീറിനെ ഉണങ്ങുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ചൂടായ തൈരിൽ മുട്ട തകർക്കുക.
- ചുവട് 4 മുട്ട തൈരിൽ പുളിച്ച അടച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടാണ് ഇല്ല.
- ചുവട് 5 ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഇപ്പോൾ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കേണ്ടതാണ്.
- ചുവട് 7 മിക്സഡ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവു ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 മാവു ചേർത്ത് - കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- Step 9 ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക അതു പാകം ലേക്കുള്ള 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി, അത് ഒരിക്കൽ കൂടി ആക്കുക, പക്ഷെ ഇപ്പോൾ അത് "ട്യൂബ്" ൽ ഇറുകിയതും ഉരുണ്ടതും.
- Step 11 ശേഷം 1 ടേൺ = 1 Varenik കണക്കുകൂട്ടുന്നതിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകളിടുകൂടിയ "ട്യൂബ്" മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 12 അടുത്തതായി, കട്ടിയുള്ള 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ളതായി പറയേണ്ടതുണ്ട്.
- ചുവട് 13 ഓരോ സർക്കിളിലും അല്പം പഞ്ചസാര അല്പം കോട്ടേജ് ചീസ് 1 അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ ഇടുക.
- ഘട്ടം 14 ഓരോ സർക്കിളും പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, വാരക്കെനിക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ അഗ്രകളെ ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 15 പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാചകം അതിൽ മെഷ് വെച്ചു. നീരാവി തുടരാൻ തുടങ്ങുന്നു ശേഷം - വല vareniki പുറത്തു കിടന്നു ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി. വാരക്കെയിക്ക് മാറ്റാതെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൻ ജലം പറഞ്ഞല്ലോ ബന്ധം പാടില്ല.
- ചുവട് 16 പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം സേവിച്ചു ഒരുങ്ങി പറഞ്ഞല്ലോ!