- മാവു - 1/3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (കൂടുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- മുട്ട - 1 കഷണം
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ബദാം സത്തിൽ - 1/2 ടാസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പടക്കം - 75 ഗ്രാം (തളിക്കല്)
- പഞ്ചസാര - 1 സെ. സ്പൂൺ
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 2 കല. തവികൾ (തളിക്കലുണ്ട്)
- മാവ് - 1/3 കപ്പ് (കപ്പുകൾ)
- കൊക്കോ - 1/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ (കപ്പുകൾ)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (കപ്പുകൾ)
- ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ് (കപ്പുകൾ)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (ഒപ്പം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കപ്പുകൾ))
- മുട്ട - 1 പീസ് (കപ്പുകൾ)
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ (കപ്പുകൾ)
1. ചോപ്റ്റിക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ്ക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ Whisk വെണ്ണ. പഞ്ചസാര, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ടയും വാനില സത്തിൽ ബീറ്റ്. പാത്രത്തിൽ പകുതി മാവു ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് മൂടിക്കെട്ടി ചൂടുവെള്ളം. 2. ഒരു തളിക്കുക. ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ, പടക്കപ്പലുകൾ തകർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ആർദ്ര മണലാകുന്നതുവരെ ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക, ഒരു വടിക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. വേവിച്ച ബ്രെക്കിംഗിൽ വിറക്കുക. പാകംചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 4. 20-23 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 5. പാനപാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. എണ്ണയിൽ മഫുങ്ങിനുള്ള രൂപം തളിക്കേണം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിച്ചു. പഞ്ചസാര, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ട, ബദാം, വാനില സത്തിൽ ബീറ്റ്. പാത്രത്തിൽ പകുതി മാവു ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് മൂടിക്കെട്ടി ചൂടുവെള്ളം. 6. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക, പാനപാത്രങ്ങളും ഓരോ കമ്പോട്ടുമെന്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കിടന്നു, പാനപാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വാനില ക്രീമുകളുമായി പാനപാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഓരോ കപ്പിൽ വിറകിലും വയ്ക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4