1. വാനില കായ്കൾ മുറിക്കുക. സ്റ്റെനിറ്റിൽ നിന്നും 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പമുള്ള സ്റ്റീവ്
- മാവു - 3 കപ്പ്
- ഗ്രൗണ്ട് ഏലം - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വെണ്ണ വിറകു - 2 1/4 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- വാനില പോഡ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- മുഴുവൻ പാൽ - 1 കപ്പ്
- ക്രീം - 1 1/2 കപ്പ് (കട്ടിയുള്ള)
- പഞ്ചസാര പൊടി - 2 1/2 കല. തവികളും
- വാനില സത്തിൽ - 1 1/2 കപ്പ്
1. വാനില കായ്കൾ മുറിക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. കേക്ക് പാൻ ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ് നല്ലതാണ്, ത്യജിച്ചു അമിത ഇളക്കി, മാവു തളിക്കേണം. മാവു, ഏലം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെറും 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരുമിച്ചെടുക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാടുകളിൽ നിന്ന് വാനില ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം കുഴിച്ചിടുക. 2. നാരങ്ങ നീര് ചേര്ക്കുക. കുറച്ച് തിളക്കവും പാലും ചേർത്ത് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മാവുമൊത്ത് അവസാനിപ്പിക്കുകയും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ വെട്ടിമുറിക്കുക. 3. അഴുകിയതിന് ചുടേണ്ടതിന്നും ഉപരിതലം പരത്തുന്നു. കേക്ക് ചേർത്ത് ടൂത്ത്പിക്ക് വരെ കേക്ക് ചുടേണം, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ശുദ്ധിയുള്ള പുറത്തു പോകയില്ല. 4. 1 മണിക്കൂർ രൂപത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം, റാക്ക് കേക്ക് ഇട്ടു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 5. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. തണുത്ത കേക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വാനില ഗ്ലേസുകൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.
സർവീസുകൾ: 8