വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഒലീവും ക്യാപ്സറുമായി

ഒരു ഉപ്പ് ഒരു വഴുതന ഇട്ടു, ഉപ്പ് ഉരുകിപ്പോകും കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 1 കഷണം (ഏകദേശം 450 ഗ്രാം) 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം)
• ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം
• പഞ്ചസാര - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• വിനാഗിരി - 3 st. തവികളും
• ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി - 1/4 കപ്പ്
• ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• കഫെകൾ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• ഒലീവ് - 4 കഷണങ്ങൾ (കുഴിച്ചിട്ട, വലിയ-പരിപ്പ്)
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരു ഉപ്പ് ഒരു സോയാലിൻ ഇട്ടു, ഉപ്പ് ഉരുകിപ്പോകും കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വഴുതന ശേഷം കഴുകിക്കളയുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, വെളുത്തുള്ളികൾ, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, വെള്ളം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉഷ്ണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉണക്കമുന്തിരി, കക്കകൾ, ഒലീവുകൾ, 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി വെജിറ്റേറിയൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രേയിറ്റാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ബാക്കി 4 കപ്പ് കൂടെ വഴുതന വഴിമാറിനടപ്പ്. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വഴുതന വറുക്കുക. ഒരു തുണിയിൽ അലുഗൈൻസ് ക്രമീകരിക്കുക, മുകളിൽ ഉള്ളി മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു. തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 4